Кайсии - здравословно хранене

Кайсии.

Произходът му

Географски.

Кайсиевото дърво растяло диво в северен Китай през 5000 г. пр. Н. Е. Отглеждането му започва през 2000 г. пр. Н. Е. След това се разпространява в Близкия изток и Средиземноморския басейн. Смята се, че културата му във Франция датира от началото на 16 век. Но едва през 18 век културата му се развива конкретно във Франция.

здравословно

Исторически.

Арабите допринасят за нейното разпространение (особено в Испания) по време на завоевателните войни. Но именно с Краля Слънце кайсията наистина излита във Франция. През 17-ти век Жан-Батист Ла Куинтини, градинар на лакомството Луи XIV, прави множество насаждения в зеленчуковата градина на краля. От следващия век започва мащабното развитие на отглеждането на кайсии във Франция. Това няма да спре да се развива.

Неговият сезон.

Във Франция това е първият плод на лятото и сезонът му продължава от средата на май до средата на септември. Култивира се предимно около средиземноморския басейн (PACA, долината на Рона и Русийон), чийто климат му приляга особено добре.