Различните японски чайове - ТАНОШИ

В Япония има различни чайове, извън традиционния чай мача. Всеки има своя собствена особеност и предимства. Трябва да знаете, че 99% от чая, произведен в Япония, е зелен чай.

таноши

ЧАЙ СЕНЧА

Той е най-широко разпространен (70% от продукцията). Произведени в цялата страна, има всички качества, от евтините до най-луксозните. Има два вида:

The Фуцу-Муши Сенча е жълто-зелен, доста бистър и има ароматен и фин вкус. Пари се за около 30 секунди.

The Фука-Муши Сенча е по-зелен и по-дълбок и има силен вкус, но по-малко ароматен. Приготвя се на пара до 2 минути.

ГИОКУРО ЧАЙ

Това е луксозен чай, доста скъп. Той представлява само 1% от производството на японски чай и се отглежда само около Киото и Фукуока. През последните 20 дни на отглеждане, той е покрит за сянка, което му придава много характерен вкус, много по-мек. Трябва да се пие в малки количества и да се влива правилно, за да разкрие силния му, сладникав и сложен вкус.