Кайсии и нектар на боговете
Мнозина ги обожават заради тяхната сладост и аромат; но малцина знаят, че съм истинска доза здраве. Кайсиите правят чудеса за кожата, са тоник за нервната система и се борят с анемията. Кайсиите винаги са омайвали със сладко-сочния си аромат и вкус. Те дори убедиха гърците, тези, които ги докараха от сегашната територия на Армения (оттук и латинската слива Армения), да ги считат за нектар на боговете и да ги превърнат в приноси за божественост. Кайсиите продължават да ни завладяват и днес, като са отличен и освежаващ десерт в горещия летен ден. Вероятно затова има повече от 300 сорта кайсии по целия свят, от тези напълно лишени от пуши до добре познатите зеленина от румънски овощни градини.
Всички те съдържат витамини и минерали жизненоважно за поддържане на форма. Кайсиите са един от най-богатите източници на витамин А, като в това отношение са надминати само от плодовете на морски зърнастец. Един плод осигурява около 20% от дневните нужди на възрастен за витамин А, витамин, който е от съществено значение за здравето на имунната и нервната система, както и за ендокринния баланс. Също така витамин А, заедно с резервите от витамин С, калий и ликопен в кайсиите, предпазват сърцето и кръвоносните съдове и държат сърдечно-съдовите заболявания встрани. Това, което прави този плод още по-специален, е амигдалинът, известен още като витамин В17, използван в продължение на няколко хиляди години за лечение на тумори. Кайсиевите ядки се считат всъщност за едно от най-мощните противотуморни лекарства, което действа директно за унищожаване на раковите клетки. Калият се съдържа и в сушените кайсии.
Хранително съдържание на кайсиите
100 g пресни кайсии съдържат: 9 g захар, 201KJ енергия (48kcal), 0,4 g мазнини, 1,4 g протеин, 11 g въглехидрати, 10% бета-каротин, 0,4 mg желязо (3%), 96 mg витамин А (11%), витамин С 10mg (17%), фибри 2g.
Сушените или захаросаните кайсии съдържат (на 100 g): 53 g захар, енергия 1009 kJ (241 kcal), 0,5 g мазнини, протеини 3,4 g, въглехидрати 63 g, желязо 2,7 mg (22%), 7 g фибри, бета-каротин 2163 mg ( 20%), витамин А 180 mg (20%), витамин С 1 mg (2%).
Кайсиите поддържат младостта
Чудотворните им ефекти не спират до тук. Бета-каротинът, отговорен за златисто-оранжевия им цвят, спомага за поддържането на здравето на очите, подпомага регенерацията на нервите и тъканите. Ще ви кажем ли също, че можете да ги консумирате безрезервно в диети? Не се подвеждайте по сладостта им, те са нискокалорични и отлично средство за запек. Именно защото те са истинско хранилище на хранителни вещества, е един от първите плодове, въведен в бебешка храна, с настъпването на диверсификация. Допринася за нормалното развитие на костите на малките и стимулира имунитета им. Тъй като те се понасят добре от организма и нямат странични ефекти, те могат да се консумират от всяка категория мъже.Мъжете, например, са много полезни в защитата им от рак на простатата. Най-хубавото е, че те могат да се консумират както пресни, така и сушени, защото те остават богати на минерали. Сушените кайсии съдържат три пъти повече бета-каротин от пресните, а натуралният сок е полезен за понижаване на температурата.
Кайсиева маска за лице
Кайсиите се грижат за младостта ни не само отвътре, но и отвън. Това е дар на природата за твоята красота. Маската от пасирани кайсии, мед и крем освежава кожата и съживява кожата, а мазният и себореен тен, почистван ежедневно с варена кайсиева каша, става по-чист и по-ярък. Дори ядки могат да се използват, ситно смлени, като скраб. Оставя кожата по-млада и по-ярка.
Възползвайте се от всички предимства на кайсиите
Ще усетите напълно ползите от тези плодове, както отвътре, така и отвън. Китайците ги смятали за способни да удължават живота, поради наистина чудодейните ефекти върху здравето. Препоръчват се двуседмични лечения, при които трябва да консумирате 500 г кайсии дневно. Но ако цялото лято се наслаждавате на ароматния вкус на кайсия, ще имате само какво да спечелите и ще запазите поредица от заболявания:
- инфаркт на миокарда: щедрото съдържание на ликопен, бета-каротин и витамини предпазва сърцето и помага за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания.
- нарушения на паметта: препоръчват се основно кайсиевите ядки, като лецитинът и ацетилхолинът в техния състав са много ценни за процеси на паметта.
- умора на очите: витамин А и бета-каротин правят чудеса за подобряване на зрението и предотвратяване на засягането на свободните радикали върху клетките. Освен това те намаляват риска от развитие на катаракта.
- анемия: прилага се постоянно, кайсиите стимулират производството на хемоглобин, богатото съдържание на желязо помага в случаите на желязодефицитна анемия.
- запек: целулозата и пектинът имат естествено слабително действие, като по този начин предпазват от инфекции и бактерии. Процесът на детоксикация предотвратява и рак на дебелото черво.
- цистит: допринася за алкализиране на урината и по този начин позволява на физическите антибиотици или антибактериални средства да се упражняват антиинфекциозни действия.
- астения: действат ободряващо на организма, тонизира нервната система, борба със стреса, умора или безсъние.