Кайсиева торта с орехи и лавандула
Рецепта за 1 за пружинен тиган от 26 cm ø; 12 броя
| 125 | G | Бадеми |
| 1 | колет | ванилова захар |
| 125 | G | Орехови ядки |
| 500 | G | узрели кайсии |
| 200 | G | меко масло |
| 150 | G | захар |
| сол | ||
| 4-ти | Яйца (M) | |
| 1 | TL | настъргана органична лимонова кора |
| 1 | TL | сушени лавандулови цветя |
| 125 | G | Брашно |
| 1/2 | TL | бакпулвер |
| приблизително 1 | TL | пудра захар |
| Лавандула за декорация |
Наздраве за сезона на кайсиите! Нашата вкусна торта с кайсии с орехи носи лятото на вашата масичка за кафе. А също така мирише небесно на лавандула.
Смелете фино бадемите с ваниловата захар и половината орехи в мълния чопър. Нарежете на ситно останалите орехи. Измийте, разполовете и обелете кайсиите.
Загрейте фурната до 180 oC. Разбийте маслото със захарта и щипка сол до пенливост и постепенно добавете яйцата. Смесете бадемите, орехите, лимоновата кора и половината от лавандуловите цветя. Пресейте брашното и бакпулвера отгоре и сгънете.
Изсипете тестото във формата и поставете отгоре половинките от кайсии. Разпръснете останалите лавандулови цветя и печете тортата за около 1 час във фурната (в центъра, фурна с вентилатор 160 oC). Извадете и оставете да се охлади. Поръсете с пудра захар преди сервиране. Украсете с няколко лавандулови съцветия, ако искате.
Съвет: Ако не можете да използвате (непръскани) лавандулови цветя от собствената си градина, можете да ги вземете в био магазина или в аптеката.