Кафяво, бяло, зелено - кои яйца са най-здравословни

От FITBOOK | 25 септември 2019 г., 12:03 ч.

зелено

Има яйца с кафяви, бели и светло зелени черупки. Но защо е така - и кой да изберете от хранителна гледна точка? FITBOOK обяснява какво казва цветът за съставките.

Това е малко като яйцето-изненада: когато го отворите, не можете да предскажете дали ви очаква бледожълт, яркожълт или червеникав жълтък. Когато се съмнявате, не знаете каква храна е дадено на пилето, снасящо яйцето. Но цветът на черупката - като този на жълтъка - зависи от диетата?

Рядките светлозелени яйца се снасят само от „порода, която първоначално е дошла от Южна Америка и е въведена тук около 19-ти век: Араукана“, съобщава Knop. Тези пилета се наричат ​​още зелени слоеве.

Единият цвят на кората е по-здравословен от другия?

На въпрос какво казва цветът на черупката за съставките в яйцето, отговорът е: абсолютно нищо. "Както кафявите, белите, така и светлозелените яйца осигуряват висококачествени протеини и мазнини."

По този повод Knop също ни напомня, че никой не трябва да се страхува от холестерола, съдържащ се в яйчните жълтъци. „Първо, организмът на здравите хора регулира нивото на холестерола независимо според действителните си нужди, независимо от нивото на прием. Второ, няма доказателства, че храните, съдържащи холестерол, са вредни за здравето. "