Кафеварка с или без мляко - Teafilter Blog
Ние ви помагаме да се ориентирате сред многото италиански чудеса на кафе с подобни имена.
В едно наистина добро кафе вече можем да избираме от много различни кафета, но понякога имената не помагат много на обикновените хора за това какво ще има в нашите очила. Ето малко помощ!
Нашето ръководство за кафе не само може да ви помогне да се ориентирате в менюто с напитки в кафенето, но дори можете да се подмамите да експериментирате у дома: ако си вземете малко почивка, вече можете да създадете привличащи вниманието кафе-чудеса дори в средния уикенд. Всъщност не се нуждаете от нищо специално за тези традиционни видове кафе, можете да си купите разпенвател за мляко за няколкостотин форинта, а може да се нуждаете и от какао или бита сметана, за да се почувствате като истински бариста. Винаги трябва да използвате качествено кафе и вкусно мляко с по-високо съдържание на мазнини.
Кратките
Нека започнем с основите! Знаехте, че е истински Еспресо само 30 мл? Ако питате за тази класика, не се изненадвайте, ако наистина видите само глътка кафе в чашата си. Ако искате по-дебело кафе, можете да попитате Ристрето, което е друг вид късо кафе. Той е 22 ml, поради което определено е по-плътен, но всъщност не непременно по-силен! Често срещана грешка е, че Ристрето означава, че се приготвя повече кафе в наполовина повече вода, поради което ще бъде по-ударно. Ако наистина се нуждаете от по-висока доза кофеин, а Допио ще бъде най-добрият избор, това е - както подсказва името - всъщност две порции еспресо в една чаша. НА Lungo все още разнообразие само с кафе в него, без сметана и др. Това са 90 ml, но в никакъв случай не говорим за тройно еспресо. Той е по-малко плътен, по-малко концентриран, но поради количеството определено съдържа много кофеин.
Ако поискаме някакъв вид кафе, различно от горното с мляко или нещо друго, обикновено основата ще бъде двойно еспресо, към което идват екстрите. По-малко известният сорт у нас е обикновен Макиато, което всъщност е Doppio, с малко млечна пяна отгоре. По принцип получаваме това на доста малко място върху нашето кафе. НА Кафе Крем Вашето 60 ml еспресо ще струва 30 ml сметана, докато Кафе Noisette-идва с 30 мл мляко. Всъщност ние правим тези видове кафе за себе си, когато добавяме нещо към нашето еспресо в кафене.