Кафето влияе на метаболизма много по-дълбоко, отколкото се смяташе досега - Мобилно проучване
Редовната консумация на кафе е свързана с много ползи за здравето, но малко проучване предполага, че този ежедневен навик има много по-дълбок ефект върху метаболизма, отколкото се смяташе досега.
Изследването, проведено върху 47 възрастни, които редовно пият кафе, установи, че значително количество кафе, консумирано ежедневно - между четири и осем чаши на ден - влияе върху нивата на над сто метаболита в кръвта.
Метаболитите представляват широк спектър от междинни продукти на метаболизма, като нивата на тези вещества се влияят от консумацията на храна или напитки, съобщава UPI.
Учените очакваха повечето ефекти, но някои от тях ги изненадаха. Например, консумацията на кафе е намалила нивата на някои метаболити, свързани с ендоканабиноидната система - същата, която се влияе от марихуаната. Това намаляване е обратното на това, което се случва, когато човек консумира марихуана, отбелязват изследователите.
Към момента не е ясно какво означава това за здравето на организма, но многобройни проучвания са установили, че хората, които пият редовно кафе, имат по-малък риск от развитие на определени състояния в сравнение с тези, които не консумират тази напитка, каза Мерилин Корнелис, професор. асистент по превантивна медицина във Файнбергското училище по медицина в Северозападния университет в Чикаго, един от изследователите, провели това проучване.
Потенциалните ползи включват по-нисък риск от развитие на болестта на Паркинсон, диабет, множествена склероза и някои видове рак.
"Въпреки това, повечето от тези проучвания разглеждат само асоциации (.) Отчетеното количество погълнато кафе и риска от заболяване", каза Корнелис.
Участниците в изследването се въздържали от пиене на кафе в продължение на месец, след това през следващите 30 дни консумирали по четири чаши на ден, а през втория месец количеството било увеличено до осем чаши на ден. В края на всеки месец се взимат кръвни проби, които се анализират и сравняват.
Сред ефектите, които изненадаха изследователите, бяха промените в някои метаболити, свързани с определени хормони, като тестостерон и естроген, но също така и метаболизма на мастните киселини. .
Не е ясно дали тези промени имат последици за здравето. Последващите проучвания могат да се задълбочат, за да научат повече за връзката с ендоканабиноидните метаболити, например за да разберат защо потребителите на кафе имат по-малък риск от определени състояния.
Ендоканабиноидната система помага за регулиране на различни функции в тялото, отбеляза Корнелис, като кръвно налягане, сън, апетит и изгаряне на калории. Кафето се свързва с по-добро управление на телесното тегло и според нея е възможно въздействието му върху ендоканабиноидите да играе роля в това.
Корнелис каза, че въздействието на кафето върху тялото е на противоположния полюс от този на употребата на марихуана - известен, защото стимулира апетита.
Констатациите са публикувани в Journal of Internal Medicine .
Според препоръките за храна в САЩ възрастните могат безопасно да консумират до 400 ml кофеин на ден - приблизително колкото участниците през втория месец.