Кафето не причинява загуба на течности
Четох и писах достатъчно за мрака, че е трудно да повярвам на лоши неща за призрака. Но също така станах жертва на поверие: тъй като кафето има диуретичен ефект, аз самият вярвах, че много кафе дехидратира тялото. Аз последвах; това също не е вярно.
Като цяло, един от здравните съвети за кафето е, че трябва да се внимава за него, тъй като той е диуретик, така че когато консумирате повече вода под формата на урина, отколкото консумирате с кафе. Съветът изглежда особено валиден при висока температура, особено за възрастните хора, които са склонни към дехидратация и чиято жажда така или иначе намалява. В своето проучване Моган и Грифин съветват, че британският олимпийски отбор, пътуващ до Сидни, също е посъветван да спре да пие кафе, чай и кола, защото са дехидратирани. Съществуват и научни и медицински ръководства, без каквото и да е обозначение на източника, за кафе и кофеин като диуретици. Въз основа на наличните проучвания до 2003 г. беше направено заключението, че еднократна висока доза кафе, съдържаща поне 250 mg кофеин, е ефективна като диуретик, но по-ниските дози не влияят на задържането на вода. Освен това е установено, че редовните потребители на кафе употребяват кофеин, така че диуретичният ефект не се проявява (Maughan and Griffin, 2003).
Тъкър и мци. (2015) 34 млади мъже са изследвали как те влияят върху техния баланс на течностите, когато пият само вода, вода и саламура, вода и диета, или вода и бульон и портокалов сок, но винаги със същото количество течност. Измерихме промяната в телесното тегло, състава на урината и кръвта (нива на вещества, осмолалитет, пикочна киселина, креатинин и др.) И стриктно наблюдавахме други източници на дневен прием на течности.