Кафето като калорийна бомба - колко здравословно е кафето

Много често се задава въпросът дали кафето е здравословно или нездравословно и дали по-добре да се справим без кафе, особено когато става въпрос за отслабване. Отговорът не е толкова прост. Защото има много положителни ефекти от пиенето на кафе, но и няколко отрицателни.

Проучване от Финландия показва напр. сега отново здравословните ефекти на удоволствието от кафето - особено за мъжете, които пият много алкохол!

Кафето е по-здравословно от очакваното

Думата кафе произхожда от Арабия и означава „стимулираща напитка“. Това, което много малко хора знаят: Братята Грим превеждат черната, кофеинова гореща напитка в речника си като „вино“, а именно „напитка, приготвена от плодове“. Благодарение на неговия стимулиращ и стимулиращ концентрацията ефект, те препоръчаха кафе за „популяризиране на поезията“.

Кафето има редица положителни ефекти върху здравето
Има обаче и негативни ефекти от пиенето на кафе
До 4 чаши на ден не са проблем за повечето, стига да е черно кафе и да не го пием вечер

Фактът, че кафето има положителен ефект върху способността да се концентрира, се счита за здравословна грешка, тъй като според сегашните познания кафето може да има обратен ефект върху концентрацията: кофеиновият скок отделя адреналин, което намалява способността да мисли в полза на рефлексите. Кафето не се радва на най-добрата репутация сред някои медицински специалисти, особено поради ефекта му върху сърдечно-съдовата система.

От какво е направено нашето кафе?

Сутрешното ни кафе се състои предимно от вода, разбира се. Освен това в кафето ще намерите и кофеин, масла, минерали и микроелементи като калий, магнезий, калций и фосфор. Вкусът на кафето от своя страна се създава от повече от 800 ароматни вещества.

Колко кофеин съдържа нашето кафе зависи от вида: арабика съдържа 1 - 1,5%, робуста дори до 3%.

Що се отнася до отслабването, кафето не е проблем, тъй като 100 ml осигуряват само 2kcal (вижте тук). Съдържанието на вода 99% прави кафето почти вид чай.

Кафето се прави от кафе на зърна, които растат по естествен начин, така че имаме работа с чисто натурален продукт. Кафе на зърна се състои, както следва:

30-40% въглехидрати
10-15% мазнини
10% протеини
5% киселини
4 минерала
1-2% алкалоиди
Кафето като естествен бустер?

Доброто нещо предварително: Самото приготвено кафе почти няма калории и въпреки това насладата от кафе е ежедневен калориен капан!

Защото: Много съставки, които попадат в чашата кафе, се пълнят с калории. Дали захар, мляко или кондензирано мляко, сироп и ароматизатор на прах. В зависимост от количеството на тези ароматични добавки, кафето може да се превърне в калорийна бомба между тях.

Колко калории има кафето?

За да можете да получите общ преглед на съответните калории, по-долу е дадена таблица на различните препарати за кафе (всеки на 100 ml):

пийте	KJ	Kcal	E (g)	F (g)	KH (g)
Черно кафе (без мляко и захар)	9	2	0.2	0	0,3
Малцово кафе	9	2	0	0	0,5
Разтворимо кафе	9	2	0,1	0	0,4
Кафе с мляко	17-ти	4-ти	0,3	0,1	0,4
Кафе с кондензирано мляко	26-ти	6-то	0.2	0.2	0.6
Кафе със захар	42	10	0.2	0.2	2.3
Кафе с мляко и захар	49	12	0,3	0,1	2.3
Кафе с кондензирано мляко и захар	58	14-ти	0,5	0.2	2.5
Мляко кафе (наполовина и половина, нискомаслено мляко 1,8%)	139	33	1.8	1.8	2.5

Кафе калорична маса

Тази таблица ясно показва, че в самото кафе почти няма калории (само водата няма калории). Колкото повече обаче добавяте към кафето, толкова повече калории ще бъде напитката. За сравнение: Cola, много сладка и висококалорична безалкохолна напитка, идва с 100 ml до приблизително 42 kcal. Следователно млякото кафе, подсладено със захар, определено може да се нареди сред калоричните бомби сред напитките.

Калорийният рекорд сред кафе напитките обаче се поддържа от готови кафе напитки от хладилния рафт. Заедно с подсладените със сироп кафе специалитети, които да се вземат, те (в зависимост от това колко сладки и мазни са съставките) могат да бъдат надминати от много цитираната кола. Капучиното например е приблизително. 35 kcal на 100 ml, лате макиато 40 kcal на 100 ml - Преглед на хранителната таблица на опаковката определено се препоръчва!

10 причини кафето да е здравословно

Първо, нека да разгледаме слънчевата страна на най-популярната сутрешна напитка в Германия. Какви са причините да се каже, че кафето е здравословно?

Кафето осигурява много витамини и хранителни вещества

Една чаша кафе съдържа около 250 мл. Това количество осигурява (източник):

11% от препоръчителната дневна нужда (ETB) от витамин В2
6% от ETB на витамин В5
2% от ETB на витамин В1
2% от ETB на витамин В3
3% от ETB на манган
3% от ETB в калий
2% от ETB в магнезий
1% от ETB е фосфор

С 3-4 чаши на ден много се събират, когато преценим, че всъщност тук пием само ароматна вода.

Освен това има висок дял на антиоксиданти, което е особено важно, когато консумираме само малко количество плодове и зеленчуци (проучване, проучване).

Кофеинът ви помага да отслабнете и подобрява способността ви да се концентрирате

Кофеинът стимулира метаболизма ни и по този начин води до по-високо изгаряне на мазнини (проучване, проучване).

Така че кафето ви помага да отслабнете, дори ако този ефект намалява с увеличаване на консумацията на кафе (проучване).

С кафето можем да изгорим повече калории за кратко, но също така много бързо развиваме определена устойчивост на този ефект, така че само кафето да не ни прави по-слаби.

Но кофеинът има и друг ефект. Помага ни да се концентрираме по-добре и да се събуждаме сутрин.

Кофеинът блокира аденозина, което води до освобождаване на повече допамин и норепинефрин. Резултатът: по-голяма умствена активност.

Така че не е въображение, че кафето ни отнема умората и че можем да мислим по-ясно след първата чаша (проучване, проучване).

Кафето помага срещу болестта на Алцхаймер и Паркинсон?

Алцхаймер е форма на деменция и се причинява от дегенеративни процеси в мозъка. Паркинсоновата, от друга страна, се причинява от смъртта на мозъчните клетки, които отделят допамин.

Редовните консуматори на кафе имат по-малък риск от развитие на болестта на Алцхаймер и Паркинсон.

Трябва обаче да внимаваме с това твърдение. Изследвания, които подкрепят това твърдение (тук, тук, тук и тук) досега не са успели да разгадаят точната връзка между кофеина и тези неврологични заболявания. Може само да се докаже, че пиещите кофеин имат приблизително 50% по-малък риск да страдат от тези заболявания.

Докато причината не е ясна, тя може да бъде само връзка без причинно-следствена връзка.

Пиещите кафе по-рядко имат диабет

Диабетът тип 2 по-специално е основен проблем в нашето общество, тъй като богатата на захар диета насърчава това заболяване. Освен ниско съдържание на въглехидрати, кафето е и ефективен съюзник срещу диабета.

Пиещите кафе имат значително по-нисък риск от диабет, отколкото непиещите.

Резултатите от проучването обаче са много колебливи. Някои казват, че пиещите кафе са с 25–50% по-малко склонни да имат диабет (проучване, проучване). Други предполагат само около 7% (проучване).

Кафето намалява сърдечно-съдовите заболявания

Сърдечните пристъпи са също толкова проблематични в нашето общество, колкото и диабетът. Повечето инфаркти се причиняват от запушени артерии, които стават стегнати поради наднорменото тегло и възпалението.

Антиоксидантните ефекти на кафето намаляват риска от страдание от сърдечно-съдови заболявания.

Умерената консумация на кафе от 3-4 чаши на ден се счита за оптималното количество за положителни ефекти върху сърцето ни (проучване, проучване).

Може ли кафето да предотврати рака?

Възможен. В това проучване консумацията на 4 чаши или повече кафе на ден намалява риска от развитие на рак на гърдата. В това проучване беше изследвана връзката между рака на хранопровода и кафето и отново консумацията на кафе може да намали риска от рак.

Кафе за по-здрави зъби

Здравите зъби до напреднала възраст биха били добре, нали? След експерименти с издърпване с масло и различни техники на четкане, открих и проучване, което препоръчва да се пие кафе за здрави зъби.

Черното кафе има антибактериален ефект и по този начин намалява риска от кариес.

Млякото и захарта в кафето обаче имат обратен ефект - така че бъдете внимателни!

Кафето намалява стреса и признаците на депресия

Този ефект е много вероятно също така свързан с нашия допамин, който се стимулира от кофеина.

В проучване на Харвардския университет консумацията на кафе намалява признаците на депресия с 20%
Друго проучване демонстрира ефекта на кафето за намаляване на стреса

Кафето прави живота по-дълъг

Изследване на повече от 400 000 участници разглежда връзката между смъртността и консумацията на кафе:

Без основа за кафе
Една чаша на ден - около 5% по-ниска смъртност
2-3 чаши на ден - 10-13% по-ниска смъртност
4-5 чаши на ден - 12-16% по-ниска смъртност
6 чаши и повече на ден - 10–15% по-ниска смъртност

Разбира се, това проучване, разбира се, е трудно да се каже дали кафето ни кара да живеем по-дълго или не, но с повече от 400 000 участници това е доста интересна цифра.

Кафето предпазва черния дроб

Ефектът на кафето върху черния дроб досега също се счита за сигурен: Редовната консумация на кофеин забавя превръщането на здравите чернодробни клетки в безработна съединителна тъкан и процесът може да бъде спрян с две чаши кафе. Неотдавна публикуваното проучване показва, че кофеинът защитава черния дроб. Кофеинът влияе върху производството на чернодробен ензим, особено при мъжете, които консумират много алкохол. Ензимът гама-глутамилтрансфераза (GGT) се намира във високи концентрации в кръвта, когато черният дроб е повреден, например чрез редовна консумация на алкохол. Участниците в проучването, които пият алкохол прекомерно, но изобщо нямат кафе, са имали най-високите стойности на GGT.

Изглежда ефектът няма същия ефект при жените: тази разлика е била статистически ясна само за мъжете.

4 причини кафето е нездравословно

Сега, когато разгледахме положителните ефекти на кафето и особено кофеина, който съдържа, нека да разгледаме нещата, които правят кафето нездравословно за нас.

Кафето нарушава съня ни

Кофеинът сутрин ни прави будни и бдителни. Така че не бива да ни изненадва, че можем да имаме проблеми и с кофеина вечер.

Кофеинът преди лягане понижава качеството на съня ни и съкращава продължителността на съня.

Следователно има смисъл да се избягва кафето поне 2 часа преди лягане (проучване).

Кофеинът води до пристрастяване

Има причина, поради която мнозина не могат да минат без сутрешното си кафе и тя няма нищо общо с вкуса.

Колкото повече кафе пием, толкова по-устойчиви сме на въздействието на кофеина. След спиране на кофеина имаме дори симптоми на отнемане.

И тук нашият допамин отново играе роля, тъй като представлява вид награда за нашия мозък. Така че изрично търсим неща, които стимулират освобождаването на допамин. Ако впоследствие ни бъдат отказани тези неща, изпитваме симптоми на отнемане (проучване, проучване, проучване).

Млякото и захарта в кафето са нездравословни

Много от положителните ефекти на кафето се заличават от млякото и захарта. Като цяло трябва да се избягват захарни напитки, ако искаме да отслабнем и да се храним здравословно.

Ако кафето, то черното, тъй като млякото и захарта отменят много от положителните свойства на кофеина.

Без кофеин няма смисъл

Както видяхме, кофеинът е причина за много от положителните ефекти на кафето. В същото време кофеинът също е причина за пристрастяващия ефект.

Когато пием кафе без кофеин, кафето губи своите пристрастяващи свойства, но и много от положителните си свойства.

Следователно безкофеиновото кафе няма смисъл, освен ако не искате просто напитка с отслабен вкус на кафе.

Заключение

Кафето здравословно ли е или нездравословно? От медицинска гледна точка, умерената консумация на кафе все още се счита за най-добрия начин на живот.

За много хора водата остава единственото питие, от което наистина се нуждаем. Има обаче някои свойства в черното кафе, които го правят здравословно и интересно.

Важно е вече да не пием кафето си вечер и да не правим мляко и захар.

С около един литър черно кафе на ден (приблизително 4 чаши) очевидно се получават най-положителните ефекти, така че количествата над тези са по-малко препоръчителни.

Оценете тази публикация

Съжаляваме, че тази публикация не беше полезна за вас!