Кафето; хранителна информация
Хранителният профил на кафето
Този раздел предоставя информация за хранителния профил на кафе за чаша черно кафе. В тази статия се разглежда хранителният профил на средно голяма порция кафе от 100 ml, без добавки и с кофеин. Добавянето на мляко, сметана, захар и други подсладители обаче ще повлияе на крайния хранителен профил на чаша кафе.
Хранителна информация
Черното кафе съдържа незначителни количества микроелементи, мазнини, въглехидрати и протеини и следователно съдържа само 1-2 kcal на 100 ml 32 .
Окончателният хранителен профил на кафето обаче ще бъде повлиян от редица фактори:
- Добавянето на мляко, сметана, захар или други подсладители ще повлияе на крайната хранителна стойност и може да доведе до по-високо калорично съдържание.
- Вариациите в размера на чашата, използвана в Европа, също могат да променят хранителната стойност.
Черното кафе съдържа редица микроелементи, а именно калий, магнезий и ниацин. Нивата на натрий са много ниски. Данните по-долу показват хранителния профил, даден от микроелементи за средно голяма чаша кафе от 100 ml, без добавки 32 .
Видът на водата, използвана за варене (например твърда вода или вода с ниска твърдост), може да повлияе на съдържанието на микроелементи в чаша черно кафе, особено по отношение на нивата на калций и магнезий. Възможни са леки вариации в състава поради произхода, условията на отглеждане, състава на сместа и обработката на кафето.