Кафето е здравословно
Какво трябва да знаете за кофеина
Мненията са разделени относно ефектите на кофеина. Изследванията на диетолозите обаче показват, че всеки, който приема стимуланта под формата на кафе, е защитен срещу заболявания като диабет, болест на Паркинсон или цироза на черния дроб.
Николет Ковач (изд.)
Създадено: 1 септември 2009 г. 13:20
Променено: 7 ноември 2015 г. 22:53
Кафе, кола, енергийни напитки. Това са най-често срещаните източници на кофеин в Унгария. За разлика от тях, освен че съдържат кофеин, те съдържат и много други съставки, които или положително, или отрицателно, но влияят върху здравето на тялото. Кофеинът се съдържа в голямо разнообразие от растения и е естествен агент за растителна защита. Намира се в кафе и какао на зърна, чаени листа, плодове от гуарана и ядки от кола, наред с други.
Ободряващ ефект - изпълнение, изпит, нощна работа, липса на сън и др. може да играе важна роля в ежедневието. Особено полезно за тези, които могат да застрашат другите чрез намаляване на тяхната бдителност по време на работа (като шофьорите на автобуси).
Ефекти на кофеина
След консумация кофеинът действа върху повърхността на нервните и мускулните клетки, когато попадне в кръвта. Той влияе върху начина, по който работят много ензими и невротрансмитери и блокира действието на вещество от умора в нашето тяло, наречено аденозин. Като пратеник, аденозинът играе важна роля в регулирането на будността и съня. Кофеинът стимулира нервната система, като блокира свързващите аденозин места в мозъка, като по този начин поддържа бдителността. Този процес може също да повлияе на свиването на кръвоносните съдове, което обяснява ефекта на облекчаване на главоболието на кофеина, както и широкото му приложение във фармацевтичната индустрия.
В същото време обаче трябва да се вземат предвид и негативните ефекти, които идват с него. Кофеинът ускорява сърдечния ритъм, повишава кръвното налягане, отпуска бронхите, леко увеличава производството на стомашна киселина, ускорява метаболизма и има диуретичен ефект. Интересно наблюдение е, че кофеинът се разгражда по-бързо в организма на пушачите и следователно не им влияе толкова интензивно.
Защо е вредно?
Кофеинът обикновено не се внася в тялото сам. Консумираме го под формата на кафе, енергийна напитка, шоколад, недостатъкът на който е, че консумираме и много други, евентуално вредни, нездравословни вещества едновременно. Много изследвания се фокусират върху негативните ефекти на кофеина върху тялото, но когато чуем това, трябва да сме наясно, че не кофеинът всъщност представлява действителния риск, а е свързан само с реалния рисков фактор.