Кафето е здравословно за и против

Кафе - популярната напитка здравословна ли е или не? Проучване на НАСА предизвика раздвижване, когато установи, че след консумация на кафе паяците произвеждат странни паяжини, които имат дори по-малък смисъл от паяжините, които животните са направили след консумация на екстази, канабис или други твърди наркотици. Този факт не е изненадващ, тъй като се предполага, че растението кафе се опитва да изплаши хищниците с помощта на кофеин. Наркотици като Ecstasy & Co. са забранени, но кафето не е, дори и да е било в допинг списъци за известно време (оттогава е премахнато от допинг списъците). Следователно възниква въпросът как кафето влияе на човешкото здраве?.

Аргументи, че кафето е здравословно	Аргументи, че кафето не е здравословно
съдържа антиоксиданти	увеличава риска от мъртво раждане при бременни жени
намалява риска от захарен диабет тип 2	влошава остеопорозата
Кофеинът понижава кръвното налягане.	Пристрастяването към кофеина се развива много бързо.
повишаващ концентрацията ефект	Кофеинът е психоактивно вещество и следователно трябва да се разглежда критично.
Кофеинът засилва метаболизма ви.	Той премахва калия и калция от тялото
Кафето предпазва черния дроб.	Кафето атакува лигавицата на стомаха.
Кафето намалява риска от подагра.	Тежката консумация на кафе може да насърчи развитието на глаукома (зелени звезди).
Защита срещу рак на пикочния мехур, бъбреците, дебелото черво, гърдата и черния дроб
Кафето предотвратява болестта на Алцхаймер и Паркинсон.
Кофеинът има храносмилателен ефект.
Кафето е антибактериално и следователно предпазва зъбите от кариес.

Хлорогеновата киселина, съдържаща се в кафето, има защитен ефект върху различни органи - като дебелото черво или черния дроб - и по този начин може да попречи на тези органи да станат ракови. Установено е също, че кофеинът има положителен ефект върху скоростта на движение на сперматозоидите. Кофеинът също разширява кръвоносните съдове - свойство, което е полезно за сърцето, но може да причини симптоми на хора с непоносимост към хистамин.

Факт, който ясно говори за факта, че кафето е здравословно, е фактът, че кафето стимулира храносмилането: Това води до факта, че хранителната пулпа - а заедно с нея и токсините и канцерогенните вещества, които се съдържат - остават в червата за по-кратко време, което е така Намален риск от рак на дебелото черво. Кафето също има защитен ефект върху черния дроб, т.е.защитава черния дроб от цироза и рак на черния дроб. От друга страна, кафето може да се натрупва при цироза на черния дроб, ако вече е налице.

Също така е особено приятно, че пиещите кафе развиват болестта на Паркинсон по-рядко. Това се дължи на факта, че „кофеинът стабилизира концентрацията на пратеника допамин в определени нервни клетки в мозъка“ (Heßmann-Kosaris 2006: 48).

Кафето премахва хранителните вещества или витамините от тялото?

Кафето дори съдържа витамини, а именно различни витамини от група В като витамин В2, витамин В5 и витамин В6 и особено витамин В3.

Дали кафето е здравословно зависи, разбира се, от дозата: Предозирането на кофеин може да доведе до дефицит на калий (симптоми: изтощение, мускулни проблеми). Недостигът на калий може да бъде компенсиран чрез консумация на банани, домати или цвекло например. Освен това, след консумация на кафе или обикновено кофеин (напр. От напитки от кола или енергийни напитки), отделянето на калций в урината се увеличава (за ефектите на колата вижте статията за Кока Кола) Полученият калциев дефицит обаче лесно може да бъде компенсиран чрез хранене.

Кафето има дехидратиращ ефект?

Дълго време се смяташе, че кафето дехидратира тялото. Кофеинът всъщност има диуретичен ефект: кафето изтегля вода от тялото, особено малко след като започнете да пиете. Същият ефект може да се наблюдава - макар и не в същата форма - при използване на кофеинови таблетки. Според по-новото становище е на мнение, че количеството кафе може да бъде включено в баланса на течността. Поради съдържанието на кофеин, кафето, разбира се, не е подходящо като заместител на водата. Освен това хората, които пият много кафе, все още се съветват да изпият допълнителна чаша вода.

Съмнително ли е количеството на токсичния акриламид в кафето?

Акриламидът се образува, когато храни, богати на нишесте и с ниско съдържание на вода, се нагряват до над 120 градуса; така се получава и акриламид, когато се пекат кафе на зърна. Кафето съдържа дори повече акриламид от пържените картофи, което е силен аргумент, че кафето не е здравословно. Поради тази причина е препоръчително консумацията на кафе да се поддържа умерена.

Колко чаши кафе са здравословни?

Като основно правило за умерена консумация на кафе е препоръчително да не се пият повече от 1-2 чаши на ден.

Тъй като всеки реагира по различен начин на кафето, всеки трябва да отговори на въпроса дали кафето е здравословно или не за себе си: Например, един човек получава главоболие от кафето, а другият лекува главоболието си с кафе.