Кафетерия храна здравословни и вкусни студенти в Olpe готвят със звезден готвач - Westfalen-Lippe - Nachrichten
От Кристиан Албрехт
- Звезден готвач в училищната столова Olpe
- Направете зеленчуците вкусни за учениците
- Проект за здравословно хранене
- Кухненският екип е обучен
„Зеленчуците са страхотни, ако ги приготвите съобразно възрастта“, казва телевизионният и звезден готвач Стефан Марквард. Неговата цел: храната в кафенето може да бъде едновременно здравословна и вкусна. Повече карфиол, моркови и целина вместо пържени картофи с майонеза.
деца изрежете и изрежете
Във вторник (4 февруари 2020 г.) звездният готвач ще приготви обяд със студенти в голямата кухня на клуба на столовата Olpe. Дори докато готвят, децата трябва да осъзнаят колко важно е здравословното хранене и гаранция за благосъстояние, растеж и производителност.
Подходящите за възрастта менюта са също толкова важни за децата, колкото и успешната атмосфера на кафенето, отбеляза телевизионният готвач.
Направете храната в кафенето по-вкусна
Убеждаване на учениците, че зеленчуците имат добър вкус: За тази цел Стефан Маркуар вече е посетил около 90 училища за пет години. Проектът за превенция е разработен съвместно със здравноосигурителната компания Knappschaft за подобряване на кетъринга в немските училища. В Олпе средното училище и Католическото изповедално основно училище на Галенберг участват заедно с асоциацията на столовата Олпе.
Академия за готвене за екипа на кафенето
Стефан Марквард ръководи и кухненския екип в проекта "Звездата кухня отива на училище". Той обяснява на служителите как да пазаруват по-ефективно за столовата храна и как да я приготвят по-нежно.
Около 500 деца, за които се грижи асоциацията на кафене Olpe, трябва да се възползват от това. Във вторник (4 февруари 2020 г.) на чиниите им се слага веге болонезе с юфка и пилешки ленти с ориз и салата.