Кафе странични ефекти метеоризъм; още kanyo®

Актуализирано на 20.02.2019

8 минути време за четене

Много хора харесват кафето и на всичкото отгоре има стимулиращ ефект. Нищо чудно, че германците пият около 73 милиона чаши от така нареченото черно злато всяка година. За съжаление любимата напитка има и странични ефекти за стомаха и червата, като газове, киселини или стомашни болки от кафе. Какво може да се направи по отношение на тези оплаквания?

Пиенето на кафе е не само стимулиращо

Кафето е не само популярна напитка поради вкуса си: има стимулиращ ефект, а кофеинът също подобрява мозъчната концентрация и паметта. Някои хора обаче се чувстват неспокойни, когато пият кафе, докато други изпитват стомашно-чревни оплаквания като киселини, газове или болки в стомаха. Откъде идват оплакванията за кафе?

В допълнение към никотина и алкохола, кафето е една от луксозните храни, които стимулират производството на киселина в стомаха. Той също така води до увеличаване на движението в стомашно-чревния тракт (перисталтика) и увеличаване на свиването на жлъчния мехур.

Кофеинът, съдържащ се в кафето също играе роля, но не е единствената причина за оплаквания. Тъй като кафето съдържа някои съставки, включително киселина, които могат да подкислят стомашно-чревния тракт. Така че вероятно се дължи на Взаимодействие на съставките, количеството кафе и чувствителността на собствения ви стомах, когато става въпрос за оплаквания.

Колко кафе е твърде много?

Оплакванията от кафе често възникват едва след като сме изпили твърде много от него. Какво е твърде много кафе зависи в голяма степен от човека и обичайната консумация на кафе. Кафето има ефект на привикване: Това означава, че всеки, който го пие всеки ден, е малко вероятно да получи някакви симптоми, ако количеството му остане същото. Между другото, лекарите са съгласни един грам кофеин от „предозиране“; чаша кафе съдържа около 100 милиграма от веществото.

Откъде идват газовете, киселини и стомашни болки от кафето?

Точно откъде идват оплакванията в стомашно-чревния тракт след кафето не е напълно изяснено. Следните нежелани реакции са чести:

Понякога се получава и метеоризъм от пиене на кафе. Повишеното образуване на газове в стомаха или червата обикновено е отговорно за метеоризма. Горещата напитка вероятно увеличава производството на този газ, тъй като увеличава стомашно-чревните движения и по този начин транспортира недостатъчно усвоени компоненти на храната до дебелото черво - което радва газообразуващите бактерии там и по този начин може да доведе до неприятното газове.

Особено на празен стомах съществува риск от болка в стомаха от кафето. Ако обичате да пиете кафе сутрин, трябва да хапнете предварително, тъй като кафето се усвоява по-бавно. Една от причините за дразнене на стомаха от кафето е вероятно съдържащата се в него хлорогенова киселина, както и танини и горчиви вещества.

Както вече споменахме, кафето кара стомаха да произвежда повече киселина. Това може да стимулира апетита, но може и да предизвика киселини. Киселините са пареща болка зад гръдната кост, която се появява, когато киселинното стомашно съдържимо се влее обратно в хранопровода.

Ефекти на кафето върху сърцето и кръвообращението

Кофеинът оказва влияние и върху сърдечно-съдовата ни система: Консумирайки кофеин, сърцето бие по-често и по-силно и кръвното налягане също се повишава минимално. Тези влияния обаче обикновено не са вредни за здравето. Ако кръвното Ви налягане е ниско, чаша кафе може да има положителен ефект, тъй като кофеинът стимулира мързеливата циркулация. Едно проучване дори установи, че около три чаши кафе на ден могат да предпазят от сърдечни заболявания. Артериите на субектите, които редовно пият кафе, показват по-малко съдово калциране.

Стомахът и червата смилат храната ни, но вие също знаете как действа тя?

Как кафето става по-смилаемо?

В идеалния случай, за да избегнете газове, киселини в стомаха или болки в стомаха от кафето, не трябва да пиете твърде много кафе. За щастие не е нужно да правите напълно без кафе. Имаме няколко съвета как кафето може да се понася по-добре.

Съвет 1: Печеното прави разликата

Колкото по-дълго се пекат кафените зърна, толкова по-малко киселина съдържат - това прави кафето по-смилаемо. Когато купувате кафето си, уверете се, че то е било печено възможно най-дълго. Предварително може да са необходими малко изследвания.

Съвет 2: изберете сорта разумно

Щамът може също да повлияе дали получавате газове и други досадни симптоми след пиене на кафе. Конвенционалното кафе се прави от зърна Робуста, съдържа повече кофеин и следователно е малко по-малко смилаемо за стомаха ни. За да избегнете симптоми като метеоризъм, киселини или стомашни болки, причинени от кафе, използвайте кафе, направено от зърна арабика.

Съвет 3: пийте еспресо

Всеки, който страда от състезания със сода и метеоризъм по кафето, често може да толерира еспресо без никакви проблеми. Дори еспресото да е с горчив вкус, то е по-смилаем за стомаха. Това е така, защото се прави от зърна арабика, които съдържат по-малко кофеин. Освен това фасулът се пече по-дълго в еспресо, което означава, че се понася по-добре.

В допълнение, еспресото има по-бърз процес на приготвяне: Както подсказва името, еспресото се пресова, така че горещата вода премахва само няколко съставки от праха - друга причина, поради която еспресото е по-лесно смилаемо от кафето. Между другото: Еспресото съдържа 50 милиграма кофеин, което е само половината от чаша кафе.

Съвет 4: правите кафе правилно

Начинът, по който приготвяме кафето, също може да повлияе на това колко добре го понасяме. Тъй като предимно съставките в кафето са отговорни за последващи болки в стомаха - и в зависимост от препарата, те попадат горе-долу добре в горещата напитка.

Нормалното филтърно кафе например се накисва за няколко минути във вряща вода, което означава, че съдържа много вещества, които могат да причинят газове или киселини. Ето защо е по-добре да приготвите кафето си по друг начин, например в преса за кафе.

Съвет 5: кафе с мляко?

Кафето обикновено се понася по-добре с малко мляко или сметана за кафе. Кофеинът и другите съставки в напитката се усвояват по-бавно поради мазнините в млякото, което отслабва ефекта.

Съвет 6: заменете кафето

Ако симптомите продължават, трябва да помислите да правите изобщо без кафе. Черният или зеленият чай например може да се използва като заместител на кафето. Тези чайове съдържат кофеин точно като кафето, но са по-смилаеми за стомаха.