Кафе преди лягане Да! Списание за чакалня
Зърнено кафе може да се консумира по всяко време на деня.
Stőhr Gréta
веган готвач кутия
В днешно време здравословното хранене става все по-популярно. Храни и напитки с високо съдържание на мазнини, захар и сол постоянно се премахват от списъците за пазаруване и вместо това ние избираме храни, които имат положителен ефект върху храненето и физиологията. Кафето е много често срещан навик, но възприятието за кафе все още е разделено от обществеността, тъй като тази напитка не е добър избор за всички.
Мнозина избягват физиологичните ефекти на кофеина, като стимулиране на кръвоносната система (леко повишаване на сърдечната честота и кръвното налягане за кратко време), диуретични свойства, увеличаване на стомашната секреция (което може да причини киселини в стомаха или да увеличи оплакванията при рефлукс при тези, които са чувствителни към него) ). те се обръщат към алтернативи за кафе.
Какво разбираме под алтернатива на кафето?
Заместителите на кафе са изброени в приложение II. са създадени в резултат на недостиг на стоки по време на Втората световна война. Въпреки това, нарастващата днешна осведоменост на потребителите отново постави тези продукти на преден план. Известни са няколко напитки, които са подходящи да заменят кафето с него. Пример за това е чаят, който също съдържа активна съставка със структура и ефект, подобен на кофеина. Много хора избират безкофеиновата версия на кафето заради вкуса му. Малко хора обаче знаят, че кофеинът не може да се извлече напълно от кафето, а само да се намали. Има обаче и други варианти, ако не искаме да се откажем от вкуса на кафето, а искаме да спрем да консумираме кофеин нито по здравословни, нито по принципни причини. Една такава алтернатива е зърненото кафе, което е може би дори по-рядко срещано, но може да бъде по-вкусен избор за любителите на кафето.
Какво трябва да знаете за кафето със зърнени храни?
В зависимост от марката зърнено брашно, тя може да има няколко състава, струва си да изберете тези, които не съдържат добавена захар и са напълно без кофеин.
„Добре подбраното зърно кафе без кофеин прави възможно въздействието на радостта от удоволствието от кафето - казва диетологът Zsuzsanna Szűcs - cikóriatartalma, тъй като вкусът много напомня на популярната италиария. Това освобождаване е най-голямото предимство на безкофеиновото зърнено кафе, тъй като води до много широк кръг потребители, които лесно могат да го включат в диетата си. Може да се пие от деца, възрастни хора, бременни и кърмещи майки, но може да се консумира и при всички заболявания, при които кофеинът може да причини проблеми като високо кръвно налягане, сърдечно-съдови заболявания или рефлукс. "
В случай на качествени продукти, зърненото кафе може да се консумира по всяко време, независимо от времето на деня. Ако пиете кафе точно преди лягане, то все пак е идеалният избор, тъй като няма ободряващо действие поради безкофеиновата си природа. Може да се използва и в гастрономията по много начини, например, може да се използва и за приготвяне на десерти, традиционно приготвени с кафе (тирамису, стъклен крем, пралине, бонбони, парфе). По отношение на консумираното количество, трябва да се отбележи, че въпреки че зърненото кафе няма съдържание на кофеин, разнообразието и умереността са важни принципи за здравословна диета и в този случай.