Кафе от цикория - ползи, терапевтични показания, цена
Коренът от цикория има дълга история на употреба като храна и лекарство. Той се счита за ефективен поддръжник на функцията черен дроб и то добър детоксикация.
Древните римляни са използвали това растение за тяхната цел прочистване. Подобно на египтяните, те го консумират в големи количества, за да го направят пречистват черния дроб и кръвта.
Днес цикорията е заместител без кофеин за редовно кафе. Кафето от цикория също е една от най-популярните терапевтични напитки.
Коренът от цикория директно подпомага храносмилателните реакции в тялото. Увеличава жлъчния поток, и помага да разграждане на мазнините, като по този начин се оптимизира функцията на жлъчния мехур и черния дроб.
Поради съдържанието на инулин - фибри, които подхранват чревната флора, цикорията подобрява храносмилането. Освен това, тези фибри поддържат здравословни нива на кръвната захар и ефективно премахват токсините.
Цикорията е добър източник на полифеноли - антиоксидантни съединения със защитен ефект върху сърдечносъдова система. Плъховете, получавали цикория в диетата си, са имали по-високи нива антиоксиданти в кръв.
Изследване на италиански изследователи показа, че екстрактът от корен от цикория помага за прочистването на инфекции с микроорганизми. Доказано е, че е ефективен срещу Салмонела.
В допълнение към силното си антиоксидантно действие, цикорията подпомага правилното функциониране на черния дроб. Проучване, проведено от Университета в Египет, показа, че това растение има обещаваща роля в sтопене на оксидативен стрес и увреждане на черния дроб.
Проучванията върху животни показват, че коренът от цикория има свойства противовъзпалително. Хроничното възпаление допринася за развитието на много хронични заболявания - диабет, сърдечни заболявания, рак.
Въпреки че не съдържа кофеин и е здравословна алтернатива на кафето, цикория не може да се консумира от всички. Това растение може да причини алергии при някои хора, причинявайки подуване, болка или изтръпване на езика.
Хората с алергии към прашец на бреза и маргаритки не трябва да ядат цикория.
Кафе от цикория не се препоръчва за бременни или кърмещи жени.
Кафе от цикория - цена
Опаковка от 250 г кафе от цикория струва около 20 леи. Кафето от цикория се прави по същия начин като обикновеното кафе.