Кафе на пара, ароматен чай
Кофеин и болести Когато се наслаждаваме на аромата на прясно сварено кафе, вкусен чай или когато отпиваме горещ шоколад, кофеинът попада в телата ни. Кофеинът, като естествена съставка, се намира в листата, семената и плодовете на повече от шестдесет вида растения. Най-важните от тях са кафе и какао на зърна, ядки от кола и чаени листа. Човечеството ги познава от векове, но консумацията им е станала масивна едва през последните десетилетия. Смята се, че от чаените листа вече i. д. През 2737 г. за китайския император Сен Нунг е направен чай с отличен аромат. Родината на кафето е Африка; културата на пиене на кафе е поета от арабите, шоколадът е представен на испанците от ацтекския владетел Монтесума.
Кофеинът стимулира умствената дейност
Консумираме кафе или чай не само заради приятния им аромат и отличен вкус, но и защото те намаляват умората и сънливостта, подобряват паметта, увеличават физическите показатели, намаляват времето за реакция и подобряват и двете благодарение на техния лек стимулиращ ефект върху централната нервна система визуална и акустична бдителност. Освежаващият ефект обаче вече не присъства в по-големи количества, той може да причини безпокойство, раздразнителност, възбуда, сърцебиене и треперене.
След определена граница, след като тялото се изчерпи, вече не се очаква кофеинът да има ободряващ ефект; в този случай производителността вече не може да бъде увеличена.
Колко съдържание на кофеин да броим?
(количество - съдържание на кофеин)
• еспресо: 0,5 dl - 65-120 mg
• дълго кафе: 2 dl - 90-180 mg
• кафе без кофеин: 2 dl - 3-4 mg
• чай: 2 dl - 20-90 mg
• кола: 1 литър - 80-120 мг
• шоколад: 3 dkg - 10-30 mg
Количеството кофеин зависи от вида на продукта и начина на приготвяне.
Влияе върху ефекта върху организма
• консумираното количество
• честота на консумация
• метаболизма на индивида
• вашата чувствителност към кофеина.
Кофеинът се абсорбира бързо, със стимулиращ ефект след четвърт час; не се отлага в тялото, а се екскретира в рамките на около 3-4 часа.
Кофеинът разширява кръвоносните съдове в сърцето и бъбреците, стимулира сърдечната функция и увеличава отделянето на урина. Поради стесняващия си ефект върху коремните кръвоносни съдове, кофеиновата напитка, консумирана след хранене, намалява летаргията, причинена от храносмилането, но влошава храносмилането.
При редовна консумация на кафе по-големи количества се понасят добре, но тези, които не пият често кафе, имат по-ободряващ ефект по-рано и по-малки количества могат да причинят обратни симптоми. Тези, които изпитват кофеиново безсъние, вече не трябва да консумират кофеинова напитка следобед. Някои хора ще бъдат развълнувани от една чаша кафе, ще почувстват пулс и други неприятни симптоми. Не консумирайте кофеинови напитки за хора със стомашна язва или рефлуксна болест, нито за тези, които имат много стомашна киселина, тъй като кофеинът увеличава секрецията на стомашна киселина, което може да причини възбуда на лигавицата и болка.