Кафе или чай Коя е по-здравословната алтернатива
Холната маса е поставена и гостите ви заемат местата си, пълни с очакване. „Кафе или чай?“ Бихте искали да знаете. Това често е началото на оживен разговор за предимствата и недостатъците на различни топли напитки. Но коя е по-здравословната алтернатива: чай или кафе?
Съставките в сравнение
Ефектът от чая и кафето върху тялото ни е сложен, тъй като се използват различни съставки. Уверените пиячи на кафе се кълнат в ефекта на кофеина. Кофеинът е алкалоид, който има енергизиращ ефект. Учените са установили, че кофеинът има някакъв превантивен ефект срещу болестта на Алцхаймер и деменцията. Той стабилизира кръвно-мозъчната бариера, която може да бъде увредена от холестерола.
Кофеинът се съдържа не само в кафето, но и в чая. Кафе на зърна съдържа средно два процента кофеин, а чаени листа от един до пет процента. Колко кофеин има една гореща напитка, зависи и от начина на приготвяне. За кафе се нуждаете от по-голямо количество кафе на зърна. Чаят се задоволява с относително малко чаени листа. Ето защо кафето има по-високо съдържание на кофеин.
100 милилитра ръчно приготвено кафе съдържа около 40 до 66 милиграма вещество.
Популярни топли напитки като лате макиато или капучино имат около половината. Първото място по отношение на съдържанието на кофеин е еспресото - съдържа около два пъти повече кофеин, отколкото ръчно приготвеното филтърно кафе. Съдържанието на кофеин в чая е значително по-ниско и е от 20 до 50 милиграма на 100 милилитра.
Когато се наслаждавате на чаша кафе, кофеинът действа по-бързо, когато пиете чаша чай ефектът е по-дълготраен. Алкалоидът в чая се свързва с танините и поради това се усвоява по-бавно от тялото.
Чаят съдържа и други вещества, които могат да имат положителен ефект върху здравето: флуорът например предпазва зъбите. Зеленият чай съдържа фитохимикали, които могат да намалят риска от рак и съдови заболявания, да понижат кръвното налягане и да намалят възпалението. Изводът: кафе или чай - всяка топла напитка има специфичен ефект върху тялото ни.