Кафе и представяне

Кафе и представяне:
Доказано е, че приемът на кофеин повишава нивото на представяне на спортистите в дисциплините за издръжливост. Въпреки това, Международният олимпийски комитет (МОК), след като класифицира кафето като допинг продукт (1950 г.), премахва кафето от списъка си със забранени вещества.

Наблюдаваните ефекти от приема на кофеин:
• Повишено предаване на нервно-мускулната система,
• Повишаване на силата на свиване и издръжливост на мускулното влакно чрез набиране и мобилизиране на вътреклетъчен калций
• Използване на мастна тъкан като източник на енергия вместо мускулен гликоген (2 до 3 чаши)
• Намаляване на болката по време на ексцентрична мускулна работа (*) (Проучване на д-р Виктор Меридакис)
• Антиоксидант: кофеинът се бори срещу свободните радикали, произведени от усилие или от начина ни на живот или от взаимодействието на околната среда върху тялото ни. Антиоксидантното свойство на кафето обаче е по-малко интересно от хранителна гледна точка в сравнение с плодовете (по-специално къпини, касис, малини, ягоди, маслини, портокал, боровинки, ананас, сливи, мандарини, клементини) и зеленчуци, които освен това осигуряват витамини, минерали и фибри.

(*) мускулни усилия в състояние на разтягане

Кафе и диета:

---