Кафе (Coffea arabica) - Plant Wiki

Съдържание

1 Други имена
2 Ботаническо име
3 Английско име
4 семейство
5 разпространение
6 растеж
7 местоположение
8 период на цъфтеж
9 цвете
10 зрелост на плодовете
11 плода
12 умножение
13 Устойчивост на замръзване
14 посетители на животни
15 Грижи
16 Използваеми части
17 съставки
18 статус
19 литература
20 история и истории

Други имена

Ботаническо име

„Coffea“ след първоначалната родина на кафето, пейзажът Kefa или Kaffa в Етиопия, „арабика“ лат. Arabicus - арабски

английско име

семейство

разпределение

първоначално роден в Етиопия и Судан, междувременно отглеждан по целия свят в топъл климат

растеж

устойчиво, малко дърво с много тънък ствол, високо до около 5 метра на открито, олющена кора на ивици, листа тъмнозелени, широко ланцетни, гладко остри, блестяща повърхност, цветя на малки гроздове в пазвите на листата

Местоположение

Отчасти до сенчесто, в градината от май до септември изберете кофа, достатъчно голяма, така че дървото да не се преобръща от вятъра

Хейдей

Възможно през цялата година, предимно юни, юли

цъфти

бяло цвете във формата на звезда, пет дълги, тесни венчелистчета, интензивен сладникав аромат, много краткотрайно, отворено за максимум два дни, първи цветя на петгодишно дърво

Зрелост на плодовете

Отнема повече от половин година, за да узреят плодовете, плодовете узряват един след друг за по-дълъг период от време, което е около половин година в районите за отглеждане

плодове

"Кафе череша", овални гладки плодове, узряло червено след дълга зелена фаза, с две светлокафяви кафе на зърна вътре

Умножение

чрез сеитба, благородни сортове чрез усъвършенстване

Устойчивост на замръзване

Кафените дървета изобщо не са устойчиви на замръзване и изглеждат малко тъжни, когато температурата спадне под 15 ° C през нощта, но те могат да бъдат презимували в отопляемо помещение и да се справят с оскъдната светлина в нашите географски ширини

Посетители на животни

Опрашване от пчели, вредители досега не е имало

поддръжка

Кафените дървета са чувствителни към замръзване и могат да се държат само в саксии при нас. Понякога клоните умират и след това се отрязват. През лятото растението е лесно да се грижи, но почвата не трябва да изсъхва напълно

Използваеми части

Първоначално листата са били използвани за запарка от чай, днес ферментиралите и печени "зърна" осигуряват кафето като запарка, кафето от череши има сладък вкус и може да се яде като плод след отстраняване на зърната

съставки

Кофеин, микроелементи, хлорогенова киселина

статус

литература

Светът на кафето, Симоне Хофман, Ролф Бернхард (2011)
Световната история на растенията стр.263, Волфганг Зайдел (2012)
Великата билкова енциклопедия на Дюмон стр. 264, Дени Баун (1996)
Отровни растения растителни отрови стр.248, Roth, Daunderer, Korman (1994)
Културни растения в тропиците и субтропиците стр.552, Bernd Nowak, Bettina Schulz (2019)
Onion, Saffron, Foxglove Page 54, Bill Laws (2012)

История и истории

Произходът на кафето като напитка не е ясно разбран, вероятно йеменските араби първи са култивирали чувствителните дървета на брега на Червено море. Легендата разказва, че монасите в Етиопия виждали кози неспокойни, след като изяли листата и плодовете на кафето. Не е ясно дали първоначално от листата се прави чаена запарка, но чак от 14 до 15 век семената на кафето са изпечени и смлени като инфузионна напитка. В Йемен все още варени и предварително изсушени кафени череши се използват за приготвяне на напитка, наречена Gischer. Кафените зърна ботанически не са зърна, името е получено от арабската дума за семената на ядрото "bunn". Кафето може да се отглежда само в сравнително малък климатично благоприятен район на света. Надморска височина до около 1500 метра произвежда добро качество, ако рамковите условия като балансирана влажност и температура са правилни.