Кафе - Част трета Панацея онлайн аптека
В този раздел разглеждаме въздействието на кафето върху нашето здраве и ролята му за предотвратяване на различни заболявания.
Кафето има сложен ефект върху кръвното налягане. При хора, които не пият кафе, кафето временно повишава кръвното налягане, докато сред обикновените пиещи кафе кафето, поради развитието на толерантност, не влияе на кръвното налягане или поне го понижава. Трябва да се разграничат ефектите на кофеина и кафето върху кръвното налягане. Кофеинът повишава кръвното налягане, което се компенсира от други компоненти на кафето. Следователно не само кофеинът е отговорен за краткосрочните и дългосрочните ефекти на кафето върху кръвното налягане.
Инсулинова чувствителност, захарен диабет тип 2, метаболитен синдром
Консумацията на кофеиново кафе също е подобна на тази, която не се наблюдава след безкофеиново кафе. Продължителната консумация на кафе намалява риска от развитие на захарен диабет тип 2. Това се обяснява главно с антиоксидантния ефект на кафето, който повишава нивото на адипонектин и намалява инсулиновата резистентност, която е по-изразена, колкото повече кафе консумира.
Кафето съдържа съединения, които повишават нивата на холестерола по-силно и LDL холестерола в по-малка степен. Количеството им в напитката за кафе зависи от начина на приготвяне: кафе, приготвено с преварена или гореща вода (турско кафе, кафе, приготвено с „дрънкалка“) повишава нивата на липидите по-добре от филтриращото кафе, тъй като филтърът свързва дитерпени при високо налягане, бързото еспресо също струва малко от тези съединения поради краткото си време на контакт.
Отдавна се смята, че консумацията на кофеин, включително кафе, може да има неблагоприятен ефект върху сърдечно-съдовата система и може да увеличи риска от остър миокарден инфаркт. Тези ранни проучвания вероятно не са взели предвид редица допълнителни фактори (пушене, консумация на алкохол, затлъстяване, консумация на наситени мазнини, физическа активност). Проучване, публикувано през 2009 г., установи, че по-големи количества кафе намаляват честотата на коронарните сърдечни заболявания с 13% в сравнение с хората, които не консумират или не повече от една порция кафе.