КАЧЕСТВОТО НА ХРАНИТЕ И КАЛОРИИТЕ ЯДЕТЕ ПО-УМНО
Както знаете, аз не съм голям фен на цялото това броене на калории. Но днес трябва да напиша нещо за калориите. Миналата седмица бях поканен на голямо публично събитие от вестник в Кьолн като експерт. В интервюто модераторът ме пита: „Г-жо Иван, вие казвате: тези, които се хранят с по-добро качество, автоматично ядат по-малко калории. Не ти вярвам. "
Добре тогава. Как се има предвид изречението? На първо място: За мен качествената храна не е най-скъпият вид крем в сравнение с продукта без име. А също и не луксозният шоколад в сравнение с карнавалния метален материал шоколад. Това, което имам предвид под „качествена храна“ е
а) Храна с високо съдържание на хранителни и жизненоважни вещества,
б) Храна, която се отглежда при екологични условия,
в) Храни, произведени в съответствие с практиките за хуманно отношение към животните,
г) Храна, която се търгува при справедливи условия.
С а) е много лесно. Пример: плодова салата и тирамису. Кое от двете съдържа повече жизненоважни вещества? Бившата, разбира се. Така че, ако решите по-често плодовата салата вместо тирамису - т.е. ЗА повече витамини - тогава автоматично избирате по-нискокалоричния продукт.
Букви б), в) и г) се свеждат до органична храна. Доказано е, че биологичните плодове и зеленчуци съдържат повече здравословни съставки, отколкото традиционно отглежданите продукти. Но: органичната храна е по-скъпа от конвенционалната храна. Което означава, че не можете просто да заредите всичко в пазарската количка. Вместо това трябва да вземете съзнателно решение. И вероятно спестете другаде. Сигурен съм, че ако изберете биологично месо и зеленчуци, ще оставите след себе си пакет евтини бисквити или торбички чипс. Тъй като са необходими, нямате нужда от тях. Но основната храна го прави. Ерго: спестени калории, защото са закупени повече жизненоважни вещества.
И ако купите органичен шоколад за справедлива търговия вместо шоколада от дискаунтера, най-вероятно ще ядете по-малко от него. Защото е скъпо и няма да го купувате на едро. Така че отново спестени калории, защото се купуваше качество.
В крайна сметка не е нужно да се притеснявате за съдържанието на калории в различните храни по този начин. Защото те не са релевантни в този контекст. Ако просто решавате по-често за храната, която е по-богата на жизненоважни вещества - тогава автоматично контролирате калориите.