Качествен елемент за здравословно хранене Основен лист QS състав - PDF безплатно изтегляне
Основен лист за качество на здравословното хранене QA Състав на процеса Принадлежи към качеството на здравословното хранене. Името на стандарта е QS състав. Отговаря за процеса: управление на кухнята и управление на съоръженията, както и преподавателите (особено за закуски или вечерни, обслужвани от детския център) участници в процеса цели деца родители управление на икономически работници Подходяща за деца и по този начин се предлага разнообразна, балансирана и богата на витамини храна, малко месо, много пресни плодове и пресни зеленчуци. Напитките винаги са на ваше разположение. Критерии за оценка Дизайнът на стандарта се обсъжда и документира в съвместна дискусия. Мерките, описани в стандарта, служат за основа. Събират се примери от ежедневния живот на дневния център, които показват как се прилага. За подготовка за разговора се използват раздаващият материал или допълненията в раздел 9. Q 4 1-2013 01.07.13 стр. 1 от 9
Предлаганите напитки са предимно неподсладени чайове и вода (или минерална вода, или чешмяна вода), от време на време и плодов шприц (смес 1: 2 или 1: 3); но без подсладени чайове или така наречените безалкохолни напитки. Млякото се предлага като питейно мляко за (2-ра) закуска и, ако е необходимо, за вечерня (следобедно хранене). Q 4 1-2013 07/01/13 Страница 5 от 9
Качествена характеристика здравословно хранене Основен лист QA участие в процеса Част от качествената характеристика здравословно хранене. Името на стандарта е QS Participation. Отговорни за процеса Участници в процеса Цели Деца Родители Икономически работници Доколкото е възможно, децата участват в пазаруване и приготвяне на ястия. Децата също участват в подреждането на масата, изчистването на масата и измиването. Родителите, децата и служителите участват в основния дизайн на плановете за меню (не в редовната подготовка на текущото меню). Критерии за оценка Дизайнът на стандарта се обсъжда и документира в съвместна дискусия. Мерките, описани в стандарта, служат за основа. Събират се примери от ежедневния живот на дневния център, които показват как се прилага. Раздаването служи за подготовка за дискусията. Q 4 1-2013 07/01/13 Страница 6 от 9
Профилна диаграма Участие в качеството (QM здравословно хранене) Цели Мярка/Дизайн/Прилагане Полза Доколкото е възможно, децата участват в пазаруване и приготвяне на ястия. Децата също участват в подреждането на масата, изчистването на масата и измиването. Родителите, децата и служителите участват в основния дизайн на плановете за меню (не в редовната подготовка на текущото меню). В зависимост от проекта децата приготвят ястия под ръководството на възпитателите: пазаруване, подготовка, хранене, миене. По време на ежедневните хранения децата участват в подреждането на масата и изчистването на масата. Родителите участват в информационни събития за основите на храненето в дневните центрове. Децата играят активна роля в създаването на менюто като част от съвместни дискусии, а служителите също са включени в основите. Това дава възможност на децата да видят стойността на храната и работата. Насърчава се социалното поведение на децата. Q 4 1-2013 07/01/13 Страница 7 от 9
Критерий за качество Основен лист за здравословно хранене QS Общ процес на хранене Принадлежи към критерия за качество здравословно хранене. Името на стандарта е QS Common Meals. Отговаря за процеса Участници в процеса Цели Децата се хранят в спокойна обстановка, с достатъчно време и място за дискусии на масата и общо начало. Осигурена е привлекателна обстановка и декорации за маси. Критерии за оценка Дизайнът на стандарта се обсъжда и документира в съвместна дискусия. Мерките, описани в стандарта, служат за основа. Събират се примери от ежедневния живот на дневния център, които ясно илюстрират изпълнението. Раздаването служи за подготовка за дискусията. Q 4 1-2013 07/01/13 Страница 8 от 9