К; selauchsuppe - мастен слой и не кремообразен форум за пътна помощ

слой

Член от 09/01/2009
177 публикации (ø0.04/ден)

Току-що направих супа от сирене и праз, използвайки тази рецепта
http://www.chefkoch.de/rezepte/184591079357816/Kaese-Hack-Suppe.html

По отношение на вкуса се получи наистина страхотно, но това, което не ми харесва, е безумният слой мазнина, който се утаява в горната част на тенджерата. Ако сложа супата в чиния една по една, ще я видите по-скоро като мастни капчици, което все още е приемливо. Но това, което се чудя, е дали тази мазнина, която се отлага отгоре, всъщност може да бъде отстранена по някакъв начин/има ли трик?

Иначе знам супа от сирене и праз някак си по-кремообразна. Това е много воднисто, но все пак страхотно на вкус. Въпросът е, как можете да направите една супа малко по-кремообразна след това? Майка ми винаги правеше супата от сирене и праз с торбичка Maggi-Fix (преди това не знаеше нищо друго) и затова нямам сравнение с нея какво прави по различен начин.