K o n y h a t ú r Чесън скариди

22.02.2012

Скариди с чесън

Пепеляна сряда

Четиридесетдневният пост в подготовка за Великден започва в Пепеляна сряда, която е на 22 февруари тази година, днес. Четиридесетдневният пост преди Великден в християнския свят през IV. Това стана обичайно до 16-ти век, имаше строг пост, месо, млечни продукти и яйца не се консумираха в постните дни. Неделите не се броят за бързи дни. Днес правилата са по-снизходителни, но за Пепеляна сряда и Разпети петък църквата предписва строг пост: тези между 18 и 60 години могат да се хранят и да се хранят добре само три пъти на ден, а през следващите петъци на Великия пост, трябва да се избягва само месото. Като Пепелна сряда можем да пържим риба или раци.
Избрах скариди. Мисля, че това е най-лесният и бърз начин за приготвяне на скариди, но може би и най-целесъобразният, защото тук преобладава прекрасният вкус на скаридите.