К; л; nleges k; кани; s лавандула; s бисквити

Рецепта от Marcsi Borbás.

  • 25 dkg масло
  • 12 dkg пудра захар
  • 12 dkg царевично брашно
  • 25 dkg фино брашно
  • щипка сол
  • 2-3 супени лъжици сушени боровинки
  • 2 супени лъжици сушени лавандулови цветя (нуждаете се от по-малко пресни)

лавандула

Настържете маслото студено, когато е твърдо, на ренде за ябълки в купа. Добавете пудрата захар и я обработете на ръка или с пасатор. След това добавете брашното, щипка сол и в самия край нарязаните боровинки и лавандула и замесете тесто. Когато се сглоби, от него оформяме цилиндър, увиваме го във фолио и го прибираме в хладилника, докато се втвърди толкова, че да може да се нарязва. (Ако не искате да печете цялото тесто наведнъж, можете да го държите в хладилника още няколко дни, защото спира.)