Юли - сезонни плодове и зеленчуци
Терминът изобилие се вписва в седмия месец на годината не само заради многобройните успехи на римския си съименник Юлий Цезар. По отношение на немските сезонни плодови и зеленчукови продукти, юли може да е в крак с предшественика си, което го прави един от най-продуктивните месеци в годината.
Защо сезонни плодове и зеленчуци?
Сезонните плодове и зеленчуци не само защитават околната среда и портфейла ви. Те също са чудесни за вас, вашето тяло и вашето здраве.
Особено ако искате да обърнете внимание на диетата си, пътуването до седмичния пазар може да отвори цели нови светове. С остро око за сезонни оферти и заобиколен път за търсене на рецепти в Интернет, можете да призовете изцяло ново разнообразие в чинията си.
Какво знаете за сливите?
Подобно на много от представените тук събрани продукти, сливата принадлежи към семейството на розите. Точният произход на сливата не е ясно установен. Сливите обаче са били известни и търсени още в римско време. Карл Велики най-накрая осигури систематично отглеждане на сливи и сливи в Централна Европа.
Прави се разлика между различни подвидове сливи (около 2000 сорта сливи са класифицирани в цял свят), като сливи или сливи Mirabelle. Повечето видове в Германия цъфтят през април или май. Но все още са необходими няколко месеца, докато плодовете узреят и следователно основният сезон на реколтата се простира от юли до октомври.
Сливата расте върху храст или дърво, което може да нарасне до шест - в редки случаи до десет метра височина. Външният вид на отделните плодове варира значително по размер, форма и цвят. Следователно в зависимост от сорта сливите могат да бъдат черни, сини, синьо-червени, лилави, червени, жълти или жълто-зелени. Вкусът също обхваща различни нюанси от сладък до тръпчив.
Класическата слива може да бъде разпозната по подчертания си коремен шев, а също и по факта, че пулпът е трудно да се отдели от сърцевината. В това, между другото, тя се различава съществено от слива, чиято месо не само има по-сладък вкус, но и се отделя по-лесно.
Дори ако сливата е известна на всички, нейното здравословно разнообразие често остава незабелязано. Тъй като сливите не само предпазват от високо кръвно налягане, те също съдържат огромно количество витамини и микроелементи - включително важни витамини от група В, цинк и калций.
Сливите също са универсално приложими като домашни лекарства. Те действат успокояващо на стомаха и - в големи количества - имат слабително действие върху тялото ни. Ако страдате от киселини, можете също да използвате сливи в допълнение към лекарствата. Най-добре е плодовете да се приготвят предварително на пара, за да се сведе до минимум киселинността.
Основните производители на немски сливи са федералните провинции Баден-Вюртемберг и Рейнланд-Пфалц. Китай е световен лидер в реколтата от сливи, като представлява около половината от световното производство на сливи.
За да съхранявате сливи възможно най-дълго, трябва предварително да премахнете костилките, тъй като с времето плодовете могат да станат горчиви. Хладилникът е подходящ за период до седмица. След това трябва да обработите сливите, така че да продължат по-дълго. Когато съхранявате, трябва да се уверите, че сливите не се съхраняват в непосредствена близост до карфиол, броколи, краставица или домати, тъй като те иначе могат да поемат миризмата си.
Най-известната е може би сливовата или сливовата торта, но сливите също могат да бъдат отлично допълнение към рецепта за обилни ястия. Особено ориенталската кухня използва сладостта на слива като контраст с къри и пиле.
Вече ви показах в друга публикация защо сезонните храни са по-добри за вас, околната среда и вашата диета.
За да знаете точно какво е кога е сезона, всеки месец предоставям всички сезонни плодове и зеленчуци в инфографика. Днес ще ви покажа сезонните акценти през юли.
Сезонен календар на плодове и зеленчуци. Плодове и зеленчуци през юли. Кои плодове и зеленчуци има през юли?
Сезонни плодове и зеленчуци през юли
Надявам се, че харесвате моя инфографичен или сезонен календар за плодове и зеленчуци. Моля, уведомете ме, ако той е полезен за вас или имате нещо друго, което да пожелаете. Месечният преглед трябва да ви подкрепя в съзнателна и здравословна диета. Така че, моля, дайте ми обратна връзка!
За ежедневно вдъхновение и мотивация, моля, разгледайте моя профил в Instagram! радвам се за теб!