Югозападна трошачка; Паприка
СЪСТАВКИ
ОТНОСНО
Винаги съм си казвал, че е много добра идея да държа малките си картички с рецепти изрязани от списания, които са на повече от няколко години и мога да ви кажа, че колекцията ми е пълна с много красиви прости, бързи и атрактивни рецепти.; Просто трябва да намеря възможност да удължа максимално уикендите си, за да мога да ги тествам и в същото време да се погрижа за безбройните неща в живота !
И така, казвах, че тази рецепта е взета от една от моите картички. На пръв поглед и най-вече рецептата ми привлече вниманието при приготвянето на тестото за дребни суиси, което дава резултат от фалшиво бутер тесто за ленивите, след като в плънката има малко патица конфи (любимо ястие) и праз, накратко всичко, което ми харесва !
История
Празът е двугодишна зеленчукова билка, която идва от разнообразие от чесън, роден в Близкия изток. Вече култивирано от египтяните, се казва, че фараон Хеопс предлагал вързоли праз, за да награди най-добрите си воини.
Римляните го консумирали в големи количества. Нерон, който го изяде, за да прочисти гърлото си, получи прякора „порографът“. Същите тези римляни го въведоха във Великобритания, където представлява уелския „национален зеленчук“. Тази връзка датира от Свети Дейвид (6-ти век), покровител на Уелс, който твърди, че е заповядал на войници, воюващи срещу саксонците, да го носят, за да се разпознаят.
Във Франция в продължение на векове тя формира основата на супи под името "porreau" или "pourreau", които стават праз в началото на 19 век.
Малка информация