Юфките за миг са химически бомби и нямат нищо общо с оригиналния препарат Evenimentul Zilei
Автор: OanaNicolae/Дата на публикуване: 20-03-2019 00:03
Румънците не са най-големите фенове на азиатската кухня, но по-специално много млади хора, но също и деца или възрастни хора, редовно консумират юфка с бърза закуска, известна още като юфка. Те са вид китайска юфка, която веднага набъбва във вода и, смесена с прах и масло, става вкусна, засищаща вечеря и струва само лъв-два, в зависимост от сорта. В същото време ниската цена на рафта е право пропорционална на цената, която плащаме със собственото си здраве. Тази храна е изключително вредна, пример е млад студент, който почина на 18-годишна възраст от рак на стомаха, след като в продължение на няколко години яде юфка с бърза употреба.
Китайското или бързо приготвените юфка са популярно ястие. Децата ги харесват, приготвят се бързо, много са евтини и в същото време вкусни! Но ние говорим за онези юфка, които намираме по рафтовете на хипермаркетите, а не тези, които традиционно се правят в азиатските кухни. Относно "плик с юфка", повечето потребители смятат, че те не могат да бъдат много вредни за тялото, в сравнение с бързата храна. Ето защо родителите отказват на децата си порция пържени картофи, например, като я заменят с тези юфка. „Защото те са просто юфка!“, Казват мнозина. Реалността е различна. Лекарите казват, че са химически бомби и подобрители на рака за човешкото тяло! Д-р Брейдън Куо от Обща болница в Масачузетс изследва феномена в продължение на много години и успя да отговори на въпроса „Вредят ли юфките на здравето или не?“ Изследователят посочи пет ефекти, които този препарат има върху тялото, веднага след консумация.
Те са много трудни за смилане
Д-р Брейдън Куо демонстрира, чрез дълга поредица от коремни ултразвуци, проведени на пациенти, консумиращи този продукт, че юфката остава непокътната в стомаха, дълго след поглъщането. Експликация? "Поради огромното количество консервант, който се съдържа, юфка с разбъркване остава непокътната в храносмилателната система дори след два часа поглъщане. Много по-дълъг период в сравнение с усвояването на домашно приготвените юфка, традиционно ", - каза лекарят. Следователно стомахът е принуден да „работи“ с часове, за да унищожи тази индустриална храна.
Продължително излагане на токсични добавки
Тъй като мигновените юфки остават в тялото за дълго време, поради много бавния процес на храносмилане, нашето тяло удължава излагането си на токсични добавки, като бутилиран хидроксианизол (E 320 или BHA) и трет-бутилхидрохинон (TBHQ).
BHA и TBHQ се използват като консерванти при приготвянето на бързо приготвени юфка и причината е да се даде на продуктите по-дълъг срок на годност.
Изследванията показват, че TBHQ и BHA създават много здравословни проблеми. Според Центъра за наука в обществен интерес (CSPI), добре проектирано правителствено проучване показва, че TBHQ пряко допринася за появата и растежа на раковите тумори. Според Националната медицинска библиотека (НЛМ), след изследователски проучвания, са съобщени случаи на зрителни нарушения след системната консумация на продукти, съдържащи TBHQ. Също така са цитирани проучвания, които са установили, че тази добавка причинява увеличаване на черния дроб, а също и невротоксични ефекти, като припадъци и парализа при лабораторни плъхове.
Повишава риска от сърдечни заболявания, инсулт и диабет тип 2
Изследване, публикувано в Journal of Nutrition, установи, че жените, които ядат повече юфка с бърза закуска - около два пъти седмично, имат значителен риск от заболяване на метаболитната система (68% по-вероятно), от тези, които са яли по-малко юфка, независимо от диетата или упражненията. „Болният метаболизъм всъщност има комбинация от състояния, които се появяват едновременно: сърдечни заболявания, инсулт и диабет тип 2“., обясни д-р Брейдън Куо. „Високо кръвно налягане, висока кръвна захар, затлъстяване - особено излишните мазнини около талията и необичайно ниво на холестерол или триглицериди, всичко това се причинява от нездравословни мазнини, които също се намират в юфка с незабавно приготвяне. В този химически прах има и много концентрирано количество натрий. Определено си струва да се спомене, че една порция юфка за бързо приготвяне съдържа 861 mg натрий. Тези, които се наслаждават на две порции на едно хранене, поглъщат огромно количество сол: 1,722 mg. Американската сърдечна асоциация препоръчва да се консумират по-малко от 1500 mg натрий на ден.
Те съдържат противоречивия подобрител на вкуса, мононатриев глутамат
Те са богати на мазнини и въглехидрати, съдържащи около 7 грама мазнини и 27 грама въглехидрати. Също така, повечето юфка за бързо приготвяне съдържат мононатриев глутамат (MSG), хранителна добавка, използвана за подобряване на вкуса им, която е доказано канцерогенна и трябва да се избягва в диетата на деца, възрастни хора и тези с хронични заболявания. Проучване показа връзката между MSG и прекомерното наддаване на тегло, специалистите наричат тази добавка "лекарство за затлъстяване". Също така е научно доказано, че глутаматът води до пристрастяване.
Чревни запушвания
Друг страничен ефект от консумирането на юфка в плик е подуването. „Тогава просто го забелязахме. Тези юфка причиняват истинско страдание на храносмилателния тракт. След като стои прекалено дълго в стомаха, той причинява запушвания в червата - понякога много сериозно! Тъй като имат почти несъществуващо съдържание на фибри, движението в храносмилателния тракт е много бавно. Следователно ефектът от тяхната консумация може да бъде чревна окулация, особено при възрастни хора. Това състояние е спешна медицинска помощ и често може да бъде фатално “, предупреждава лекарят.
СНИМКА: Д-р Брейдън Куо показа, че юфката остава непокътната в стомаха
270 милиона порции дневно
Тънките юфка, направени от оризово брашно или смес от зърнени храни, се наричат „Рамен“ и са приготвени за първи път в Япония през 1958 година. Оттогава тази храна се превърна в своеобразна „глобална храна“, като се консумират 270 милиона порции дневно. Ястието има и световна организация, наречена World Instant Noodle Association (WINA), която се опитва да популяризира допълнително юфка с незабавно приготвяне.
Д-р Florin Bălănică, диетолог: "Изложени сме на 13 вида рак!"
Консумацията на бързо приготвени юфка кара румънските диетолози да алармират от много години. Евтината и вкусна храна видимо води до проблеми с теглото и здравето. Д-р Florin Bălănică (снимка), с 22-годишен опит в областта на медицината, не е изненадан от популярността на продукта на пазара и от потребителските предпочитания. Отделеното време за готвене е по-кратко, изискванията към вкуса са по-високи и често финансовата част също има принос. "Всичко, което означава предварително опакован продукт, включва консервиране, а консервирането включва освен това сол и различни видове консерванти и подобрители на вкуса. И така, Е, обяснява д-р Bălănică.
„Когато се храня според вкуса, а не според хранителното вещество, не избирам самата храна, а подобрителя на вкуса. Консумирайки, в дългосрочен план, продукти от този вид ме предразполагат към патологии като диабет, храносмилателни и метаболитни заболявания, хипертония. Аз също съм склонен към затлъстяване, а човек със затлъстяване е склонен към диабет и 13 вида рак! Ракът на дванадесетопръстника е един от тях “, обяснява още лекарят. „Важно е също така да се знае, че опакован и преработен продукт, консумиран умерено за дълъг период от време, не причинява промени в организма. Но ако стане правило, това със сигурност ще разболее тялото. ", заяви и лекарят. Тъй като не можем напълно да ги избегнем, диетолозите казват, че има неписано правило, което може да ни помогне да поддържаме храносмилателното си здраве. „Всеки преработен продукт не трябва да съдържа повече от три E!“, Казва д-р Bălănică.
Едно на две румънски деца е дебело
Световната здравна организация казва, че Румъния е на второ място в Европа в повечето случаи на детско затлъстяване. Експертите ни предупреждават, че над 11% от населението на страната е засегнато от диабет и всичко е причинено от прекомерна консумация на храна, особено при деца. По този начин в момента едно на две деца е с наднормено тегло и около 30% от населението на страната ни е със затлъстяване. През последните шест години в Румъния броят на децата с наднормено тегло нараства тревожно, достигайки до 25%. Ако говорим за Европейския съюз, затлъстяването сред децата достига тревожни нива, като 14 милиона от тях са с наднормено тегло.
През лятото на 2015 г. Асоциацията за защита на потребителите в Румъния (APC Румъния) тества почти всички видове бързо приготвени юфка, съществуващи на румънския пазар в големи търговски центрове. Изследването е проведено от екип от експерти от APC Румъния, координиран от доц. Д-р Костел Станчу.
"Някои от намерените съставки са следните:
натриев моноглутамат е използван в 91% от анализираните продукти.E621– Натриев моноглутамат - причинява главоболие, слабост и е обект на няколко проучвания поради подозрения за вредното му въздействие върху здравето;
78% от анализираните продукти откриват частично хидрогенирана палмова растителна мазнина. Частично хидрогенираното палмово масло съдържа трансмастни киселини, които могат да повишат нивото на вредния холестерол (LDL), което може да доведе до сърдечни заболявания и рак на дебелото черво;
екстракт от мая е открит в 56% от анализираните продукти. Екстрактът от дрожди съдържа глутаминова киселина или натриев глутамат и се използва за създаване на солени аромати или вкус на умами („пети вкус“). Екстрактът от дрожди може да причини алергии и заболявания на жлезите с вътрешна секреция;
сгъстители (гуарова гума и ксантанова смола) са използвани в 38% от анализираните продукти. Гумата гуар е много разпространена добавка, използвана в румънската храна. E412 е полизахарид, използван в хранително-вкусовата промишленост като стабилизатор, емулгатор и сгъстител. Ксантановата смола се получава чрез ферментация на глюкоза, захароза или лактоза от бактерията Xanthomonas campestris, след което се утаява с етилов или изопропилов алкохол, изсушава се и се натрошава до много фин прах. E415 се използва в хранителната промишленост като стабилизатор и сгъстител;
в 28% от анализираните продукти са използвани стабилизатори (дифосфати, трифосфати и полифосфати);
19% от анализираните продукти са използвали багрила (обикновен карамел и карамел с амониев сулфит);
Открити са и електронни типове от следните типове:
E100 - Куркуминът е оранжево-жълта боя. Той има ниска степен на абсорбция и някои проучвания показват, че може да причини гадене и диария. Наскоро беше установено, че може да повлияе метаболизма на желязото в организма, причинявайки недостиг на желязо при някои хора.
E101 - Ривофлавинът е жълто или оранжево-жълто багрило с ниска разтворимост.
E150a - Обикновеният карамел е най-често използваното изкуствено багрило и може да причини хиперактивност и стомашно-чревни проблеми. Консумацията му не се препоръчва за хиперактивни деца.
E150d - Карамелът с амониев сулфит може да причини чревни проблеми след поглъщане на големи количества.
E160c - Capsantine - багрило с червени или оранжеви нюанси, което е забранено в Австралия.
E306 - Токоферол - антиоксидант, считан за безвреден.
E321 - Бутилхидрокситолуен - антиоксидант, получен от масло, който може да причини алергични реакции, хиперактивност, висок холестерол и има естрогенен ефект. Той беше забранен в Япония.
E452 - Полифосфатите могат да причинят алергии, хормонални нарушения, чревни заболявания и повишен холестерол.
E466 - Натриевата карбоксиметилцелулоза може да причини храносмилателни разстройства (лошо храносмилане, повръщане, чревни колики).
E500 - Натриевият карбонат е минерална сол с ролята на регулаторна киселина.
E501 - Калиев карбонат е минерална сол с ролята на регулаторна киселина.
E541 - Пентанатриевият трифосфат е емулгатор, който може да причини алергични реакции. Не е разрешено в Австралия.
E551 - Силициевият диоксид е емулгатор, който може да причини алергични реакции.
E621 - Натриевият моноглутамат може да причини главоболие, слабост.
E631 - Динатриевият инозинат е коректор на вкуса, получен от месо или риба, може да предизвика алергични реакции.
E635 - Динатриевият рибонуклеотид може да причини алергии и трябва да се избягва от астматиците. ”, Пишат тези от APC Румъния в своето проучване
Нашите препоръки
Силвия Кампяну наскоро преживя огромна драма: тя загуби баща си поради новия коронавирус, ...
"Тези практики подкопават ценностите на НАТО и засягат солидарността, сплотеността, единството и ефективността на НАТО като организация."