Юфката ви напълнява или здравословна диета с тестени изделия

Здравословният начин на живот сега е част от качеството на живот. Но осъзната и здравословна диета е възможна и с нашите любими, пастата?

Особено защото като посетител на pastaweb.de вероятно ще ядете паста доста често, наше задължение е да стигнем до дъното на този въпрос. Слухът, че юфката угоява отново и отново в ежедневието.

Храненето като цяло

Плодовете и зеленчуците са част от балансираната диета и осигуряват на организма ценни витамини.

В Германия здравословният начин на живот е по-модерен от всякога. В допълнение към редовните упражнения, храненето също е на дневен ред. Все повече хора осъзнават важността на внасянето на нещо добро в тялото. Както е обяснено подробно в статия на Lecker.de, доставката на витамини е изключително важна за организма. Както обяснява сайтът, те укрепват имунната система и са необходими за изграждането на клетки и кръвни клетки. Статията предлага и съвети и трикове за лесно консумиране на витамини.

Разбира се, не можете да минете без плодове и зеленчуци. Плодовете отстрани или като десерт са също толкова важни за нашата диета, колкото и здравословния воден баланс. След като ви дадохме малко обща информация, вашата кулинарна страст не остава скрита за нас. Апетитът за тестени изделия е много нездравословен, нали? Сега стигаме до дъното на този въпрос.

Твърди се, че юфката е угоена храна

Отново и отново чувате, че пастата е нездравословна. За читателите на pastaweb.de разгледахме внимателно този слух.

Отново и отново чувате, че макароните са угояване на храна. Въпреки това, според препоръката на Германското общество по хранене (DGE), юфката дори е част от основната диета. Тъй като те могат да бъдат разпределени към зърнените продукти, те трябва да фигурират във всеки хранителен план. Дори яденето на тестени изделия всеки ден не е класифицирано като нездравословно според DGE. Основният хранителен план препоръчва варено количество от 200 до 250 грама тестени изделия на ден. Но трябва да внимавате да изберете правилните тестени изделия. Пълнозърнестите тестени изделия са чудесна алтернатива. Те не само имат по-високо съдържание на витамини, минерали и фибри, но и ви карат да се чувствате по-сити.

Макароните не угояват, а напротив. Юфката дори е идеална като продукт за отслабване. Те повече от удвояват обема си, когато готвят. Добавянето на 100 грама сурова юфка с твърда пшеница, например, води до около 230 грама варени юфка. Това, което ви напълнява обаче, са високоенергийните странични ястия като мазни сосове от сирене. Леките доматени сосове и зеленчуковите сосове с пресни съставки са по-евтини.

Ал денте или лепкава паста? Съвети и трикове

Приготвените юфка Al dente осигуряват по-дълго усещане за ситост.

Докато готви, юфката попива вода, която, разбира се, е без калории. По този начин тя удвоява теглото си. Това намалява съдържанието на калории на 100 грама с около една трета. Колкото по-лепкави са тестените изделия, толкова по-ниска е стойността. Това означава: приготвената паста al dente има средно по-малко калории от приготвената с картон паста. Но: колкото по-лепкава е пастата, толкова повече трябва да я дъвчете. От друга страна, енергичното дъвчене забавя приема на храна, така че ефектът на ситост вече настъпва след по-малко количество.

Също така има разлика в храносмилането между варени ал денте и тестени изделия от картон. Ако пастата попие вода и се нагрее, консистенцията става люспеста. В този случай тялото може по-бързо да ги превърне в захар. Следователно, лепкавите юфка карат нивото на кръвната захар да се покачва по-бързо. Това от своя страна означава, че тялото освобождава съответно повече инсулин, който диетолозите наричат нездравословен. Тялото разгражда приготвените макарони al dente по-бавно, така че част от нишестето може да премине през тялото неразградено и по принцип действа като диетични фибри. В края на краищата това, което не усвояваме, също не може да ни направи дебели.

Затова е предимство да приготвяте пастата al dente, тъй като отнема повече време на разграждането на въглехидратите до глюкоза. Енергията се освобождава по-бавно, чувството за ситост продължава по-дълго.

Това са типовете юфка за отслабване

Независимо дали е пълнозърнеста юфка, юфка соба, юфка Ширатаки или протеинова паста: Ако искате да се храните съзнателно, можете да го направите с юфка.

Според DGE юфка от грис от твърда пшеница има 154 килокалории на 100 грама. Яйцето с юфка има от 97 до 134 калории. Пълнозърнестите тестени изделия имат 143 калории на 100 грама. Тъй като ви засищат по-дълго и осигуряват ценни фибри, пълнозърнестите тестени изделия са много подходящи за хора, които искат да отслабнат. Оризовата юфка и стъклената юфка съдържат значително по-малко фибри от юфка от пълнозърнеста пшеница. 100 грама варени стъклени юфка имат 96 до 136 килокалории, в зависимост от рецептата, а варени оризови юфка около 110 килокалории. Внимание: Ако оризовите юфки са пържени, броят на калориите се увеличава.

По-специално пълнозърнестите макаронени изделия са на върха в списъка на популярните избори сред хората, които се грижат за храненето, тъй като съдържат два пъти повече фибри.
Но юфката от соба е популярна и защото не съдържа глутен. Азиатските юфка с елда имат 372 калории на 100 грама и са идеални за хора, чувствителни към глутен. Те могат да бъдат закупени в много азиатски магазини.
Юфката Shirataki е много търсена поради броя на калориите: те имат само 10 калории на 100 грама, което ги прави най-благоприятните фигури в света. Те се състоят от грудката на езика на дявола, която съдържа главно водоразтворимите фибри глюкоманан. Това се разширява в стомаха и се запълва.
Протеиновите тестени изделия също са нова тенденция. Те са богати на растителни протеини и поради това засищат много дълго време. Макароните, приготвени от брашно от спелта, също предотвратяват пристъпите на глад за дълго време, защото съдържат много фибри.

Заключение

Само с грешни сосове пастата се превръща в храни за угояване. Според препоръката на Германското общество по хранене юфката дори е част от основната диета.

Много диети се основават на принципа на ниско съдържание на въглехидрати, т.е. частичен отказ от въглехидрати. Но да се заключи от това, че макароните ви напълняват е заблуда. Юфката съдържа много важни витамини, минерали и фибри, които помагат за предотвратяване на много заболявания. Юфката съдържа това, което е полезно за нашето тяло. Пастата се комбинира лесно и се съчетава със зеленчуци, риба, морски дарове, месо, яйца и млечни продукти като сирене. Освен това тестените изделия съдържат много растителни протеини, витамини от група В, витамин Е, калий, магнезий и желязо.

Юфката не трябва да бъде етикетирана като угояваща храна или нездравословна, а необходима част от диетата. Разбира се, трябва да промените диетата си и да използвате ориз или картофи вместо тестени изделия. Гъвкавата промяна между видовете тестени изделия също е опция за осигуряване на разнообразие. Ако обръщате внимание на здравето с тестени изделия, това е важно и със сосовете. Ако добавите мазен сметанов сос към юфка за отслабване, не можете да разчитате на ефект за отслабване. Но самите тестени изделия, независимо дали са класически или пълнозърнести, са здравословен източник на енергия. Както често се случва: това зависи от сумата.