Юфка със зеленчуци, Оризови юфка със зеленчуци
Юфка или ориз юфка със зеленчуци, хранене готово за 15 минути.
Ядецът все още е ядецът. Кой е ядецът? Аз, нормален 🙂. Защо?
Докато приготвях голяма порция зеленчукови юфка, си помислих, че мога да ям юфка всеки ден. Или дори два пъти на ден. Досега не съм опитвал подобно предизвикателство, но не ме възбуждайте, защото ако става въпрос за тези чудеса на ориза, наистина мога. Наистина ли! 🙂
И не мисля, че дори скуката би пречила на това предизвикателство. Бих могъл да ги комбинирам ежедневно с други зеленчуци. Ето как, според мен, вече правя списък с менюта: юфка с чушки и лук, юфка с лук, чушки и броколи, юфка с чушки, моркови и гъби, юфка с праз и маслини, юфка с тикви и лук ... и ще спра до тук, защото списъкът ми може да бъде много дълъг. Комбинирайки зеленчуците по същия начин, по който бих могъл да получа разнообразни рецепти. Не говоря за аромати, сосове и подправки, които също могат напълно да променят ястието.
Друго предимство на оризовите тестени изделия е, че се правят много бързо. 5-7 минути се държат в гореща вода и са готови за употреба във всяка салата или бърз тиган със зеленчуци, месо или сирене.
В тази рецепта за юфка се спрях на комбинация, която много ми хареса. Хрупкави зеленчуци, зачервени много малко в тигана, за да запазят своите свойства и витамини. Използвах зеленчуци, които придават сладост на всяко ястие: капсикум, лук и моркови. Отне ми 5 минути да почистя и изрежа дългите ленти и още 5 минути да ги изпържа със струйка олио, сол, оризов оцет и соев сос, за да добия перфектен вкус.
Междувременно оризовите юфка бяха поставени в купа с гореща вода, която аз покрих с капак. Когато зеленчуците бяха готови, добавих пастата и така завърших вкусно ястие за по-малко от 15 минути.
Как да не обичам такова ястие, като спестявам време?