Юфка Соба с пържени зеленчуци

Невероятно ми е любопитно за азиатската кухня. Кухня, която е толкова чужда за нас, европейците, защото се състои от много храни, които обикновено не знаем. Азиатската кухня също е много здравословна и можем да научим много от нея. При условие, че оставите всички пържени неща.

соба

Този път намерих японски юфка от соба в пазарската си чанта при последното ми посещение на азиатския пазар. Те се правят от елда и се консумират както топли, така и студени. Те също имат страхотен вкус на супа, например. Ядох и супер вкусни кнедли/дим сума с пълнеж от гъби

Конвенционални макарони срещу. Юфка Соба

  • Юфката Soba има по-малко калории от традиционната юфка (около половината)
  • Юфката Соба има повече фибри
  • Юфката Soba съдържа по-малко въглехидрати и следователно по-малко захар

Вкусната рецепта за пържени юфка от елда със зеленчуци сега следва.