Йонизация на храните

ароматни билки

Общото увеличение от 13% на количеството храни, третирани чрез йонизация, се дължи главно на рязкото увеличение на количествата третирани билки и подправки през 2013 г. Процентът на неспазване (3,8%) се е увеличил с една точка за една година поради липса на споменаване на йонизацията при етикетирането.

Йонизиращите храни включват излагането им на йонизиращо лъчение, за да се намали броят на съдържащите се в тях микроорганизми. В зависимост от храната предотвратява покълването, убива насекоми (зеленчуци), забавя узряването (зеленчуци), предотвратява болести (птици) или намалява микроорганизмите (ароматни билки).

Това облъчване на храни се регулира на общностно ниво с директива № 1999/2/ЕО от 22 февруари 1999 г. и във Франция с указ № 2001/1097 от 16 ноември 2001 г. и заповедта от 20 август 2002 г.

Йонизираните храни във Франция са предимно замразени жабешки бутчета (370 тона през 2013 г.), сушени ароматни билки, подправки и подправки (314 т) и птиче месо (7 т). Процесът представлява само малка част от оборота за повечето единици, упълномощени да го практикуват върху храни.

Годишното проучване на DGCCRF наблюдава правилното функциониране на петте одобрени предприятия. Той също така провери липсата на третиране на храни и съставки, за които е забранено, и потърси храни и съставки, чиято йонизация е разрешена, но които не биха били споменати на етикета.

Йонизираните храни във Франция са се увеличили с 13% през 2013 г. до 691 тона. Делът на птиче месо отново е спаднал (с 94,5%), докато сушените ароматни билки са нараснали с почти 2000%.