Joerg M
Joerg M. Diehl Отдел по психология Университет Justus Liebig Giessen Диагностика на хранителните навици и хранителните разстройства
Въпросници за скрининг на хранителни разстройства и симптоми на хранително разстройство: Възрастни, деца и юноши Структурирани интервюта за диагностика на хранителни разстройства Въпросници за записване на хранителни нагласи и поведения: Възрастни деца и юноши
Въпросници за скрининг на хранителни разстройства: Възрастни
EAT-26 Тест за хранителни нагласи 26 1 Диетично поведение 2 Булимия и постоянна заетост с храна 3 Орален контрол Meermann & Vandereycken (1987)
EAT-26 Тест за хранителни нагласи 26 1 Диета 2 Булимия и занимание с храна 3 Орален контрол Garner et al. (1982)
Диетично поведение Особено избягвам храни с високо съдържание на въглехидрати. Загрижен съм от мисълта, че имам мазнини по тялото си. Страхувам се от наднормено тегло.
Булимия и постоянна заетост с храна Прекарвам твърде много време и прекалено много в мисли за храна. Отдадох се на преяждане и осъзнах, че не мога да спра да ям. След хранене изпитвам желание да повърна.
Устен контрол Избягвам да ям, когато съм гладен. Чувствам, че другите ме притискат да ям. Имам нужда от повече време от други, за да довърша храната си.
EDI-2 Инвентаризация на хранителните разстройства 2 1 Стремеж към стройност 2 Булимия 3 Недоволство от фигурата 4 Чувство за малоценност 5 Перфекционизъм 6 Недоверие към другите 7 Несигурност във възприемането на чувствата 8 Страх от израстването 9 Аскетизъм 10 Регулиране на импулсите 11 Социална несигурност Rathner & Waldherr (1997)
EDI-2 Инвентаризация на хранителните разстройства 2 1 Стремеж към слабост 2 Булимия 3 Недоволство на тялото 4 Неефективност 5 Перфекционизъм 6 Междуличностно недоверие 7 Интероцептивна осведоменост 8 Страхове за зрялост 9 Аскетизъм 10 Регулиране на импулсите 11 Събиране на социална несигурност (1991)
Стремейки се да стройни, аз съм обсебен от желанието да бъда по-слаб. Чувствам се много виновен, когато преяждам. Страхувам се много от напълняване.
Булимия Натъпквам се с храна. Имах преяждане, което ме караше да се чувствам така, сякаш не мога да спра. Мисля да повръщам, за да отслабна.
Фигура недоволство Откривам, че бедрата ми са твърде дебели. Намирам, че задните ми части са твърде големи. Намирам, че бедрата ми са точно.
ANIS Anorexia nervosa Опис за самооценка 1 Информираност за фигурата 2 Прекомерни изисквания 3 Anankasmus (компулсивност) 4 Отрицателни ефекти от храненето 5 Сексуални страхове 6 Bulimia Fichter (1989)
Фигура Осъзнатост Често изпитвам глад, но се опитвам да преодолея глада си. След ядене се притеснявам да не напълнея. Често проверявам външния си вид в огледалото.
Отрицателни ефекти от храненето Чувствам се сит след хранене. След хранене се чувствам толкова неудобно, че ми се иска да повърна. Става ми лошо след хранене.
Булимия Когато започна да ям, може да се случи, че излъчвам импулс, който е почти невъзможно да се контролира, за да се напълня. Има смисъл в храненето, когато трудно мога да контролирам апетита си.
ESI инвентаризация на хранителни разстройства 1 Страх от наддаване на тегло 2 Недоволство от фигурата 3 Булимия (пристъпи на ядене/ядене) 4 Гадене и повръщане след ядене 5 Чувство на външни принуди да ядете 6 Чувство на прекомерни изисквания и малоценност 7 Перфекционизъм и мотивация за постигане 8 Междуличностна близост 9 Страх от собствения Feelings Diehl & Staufenbiel (1999)
Страхувам се от напълняване След хранене се притеснявам да не стана прекалено дебел. Ако сложа килограм, страхувам се, че ще продължи така. Страхувам се от наднормено тегло.
Фигура неудовлетвореност Мисля, че бедрата ми са твърде дебели. Мисля, че дъното ми е твърде голямо. Мисля, че бедрата ми са точно.
Булимия (преяждане) Предадох се на преяждане и осъзнах, че не мога да спра да ям. Натъпквам се с храна. Ям много сдържано в присъствието на други и се натъпквам, когато ги няма.
Гадене и повръщане след хранене След хранене изпитвам желание да повърна. Става ми лошо след хранене. Имам мисли да опитам да повръщам, за да отслабна.
Чувство на външна принуда за хранене Чувствам, че другите биха искали да го видят, ако ям повече. Други хора мислят, че съм твърде слаба. Чувствам, че другите ме притискат да ям.
EDE-Q Въпросник за изследване на хранителното разстройство 1 Ограничение 2 Загриженост за храненето 3 Форма загриженост 4 Концерн за тегло Fairburn & Beglin (1994)
Ограничение Колко от последните 28 дни нарочно се опитвате да ограничите количеството храна, което ядете, за да повлияете на формата или теглото си (независимо дали сте успели или не)? Загриженост за храненето Колко от последните 28 дни сте имали категоричен страх от загуба на контрол върху храненето? Загриженост за формата Колко от последните 28 дни сте имали определено желание да имате напълно плосък корем. Загриженост за теглото Колко от последните 28 дни сте имали силно желание да отслабнете?
Въпросник за булимия BULIF Въпроси относно специалното поведение и проблеми при хранене Имали ли сте някога така наречените „хранителни атаки“ („апетит“, „хранителни атаки“), при които сте поглъщали големи количества храна за кратък период от време? 1 () да 0 () не Ако „не“, продължете с въпрос [9] [1] Кога сте имали такова преяждане за първи път? (Моля, посочете в години, месеци или седмици) около () година (и) () месец (и) () седмица (и) [2] Кога сте хапвали последното си преяждане? 1 () миналата седмица 2 () преди 1-2 седмици 3 () преди 3-4 седмици 4 () преди 2-3 месеца 5 () преди около 6 месеца 6 () преди около година 7 () повече от една година [3]
Ако наскоро не сте яли преяждане, моля, отговорете на въпроси [4] до [8] за времето, когато това все още е било така. Колко често подобно преяждане се е случвало наскоро (или в по-ранния период на наблюдение)? 1 () няколко пъти на ден 2 () веднъж на ден 3 () няколко пъти в седмица 4 () веднъж в седмица 5 () 2-3 пъти в месец 6 () веднъж в месец 7 () 1-2 пъти в три месеца 8 () по-рядко [4] До каква степен сте почувствали по време на преяждането, че сте загубили контрол над хранителното си поведение? 1 () винаги/почти винаги 2 () най-вече 3 () често 4 () сега и след това 5 () рядко 6 () никога/почти никога [5]
Случвало ли ви се е да предизвиквате умишлено повръщане (след хранене), за да държите теглото си под контрол? 1 () да 0 () не Ако „не“, продължете с въпрос [13] [9] Кога умишлено повръщате, изцяло или частично, за първи път? (Моля, посочете в години, месеци или седмици) около () година (и) () месец (и) () седмица (и) [10] Кога за последен път умишлено сте повърнали? 1 () миналата седмица 2 () преди 1-2 седмици 3 () преди 3-4 седмици 4 () преди 2-3 месеца 5 () преди около 6 месеца 6 () преди около година 7 () повече от една година [11]
B Въпросници за скрининг на нарушения на храненето: Деца и юноши
CHEAT Тест за хранене на децата Тест 1 Диета 2 Булимия и заетост на храната 3 Орален контрол Maloney et al. (1988)
EDI-C Инвентаризация на хранителните разстройства за деца 1 Стремление към слабост 2 Булимия 3 Недоволство на тялото 4 Неефективност 5 Перфекционизъм 6 Междуличностно недоверие 7 Интероцептивна осведоменост 8 Страхове за зрелост 9 Аскетизъм 10 Регулиране на импулсите 11 Социална несигурност Eklund et al. (2005)
ChEDE-Q Въпросник за изследване на детското хранително разстройство 1 Ограничение 2 Загриженост за храненето 3 Загриженост за формата 4 Загриженост за теглото Decaluwe & Braet (Braet)
C Структурирани интервюта за диагностика на хранителни разстройства: уточняване от специалисти
Структурно интервю на SIAB-EX за аноректични и булимични хранителни разстройства съгласно DSM-IV и ICD-10 за експертна оценка Fichter & Quadflieg (1999)
EDE Изследване на хранителни разстройства Немска версия на интервюто за структурирано хранително разстройство Hilbert et al. (2004)
D Въпросници за записване на хранителни нагласи и поведение: възрастни
Въпросник за FEV за хранително поведение 1 Когнитивен контрол на хранителното поведение, задържано хранително поведение 2 Нарушаване на хранителното поведение 3 Чувство на глад Pudel & Westenhöfer (1989)
TFEQ Въпросник за трифакторното хранене 1 Ограничение 2 Раздържане 3 Hunger Stunkard & Messick (1985)
Когнитивен контрол на хранителното поведение, сдържано хранително поведение Умишлено ям малки порции, за да не напълнея. Често спирам да ям, въпреки че все още не съм сит. Ям каквото искам и когато искам.
Хранителното поведение може да бъде нарушено. Трудно ми е да се въздържа от ядене, когато имам вкусна миризма, дори и да съм ял наскоро. Често пъти, когато съм в беда, преяждам. Обикновено ям твърде много, когато съм в компания, напр. на партита и покани
Чувство на глад бих могъл да ям по всяко време на деня, защото съм постоянно гладен. Когато други ядат в мое присъствие, аз искам да ям с тях. Често се чувствам толкова гладен, че абсолютно трябва да ям нещо.
Въпросник за FEV за хранително поведение 1 Ограничително хранително поведение 2 Емоционално предизвикано хранително поведение 3 Външно определено хранително поведение Grunert (1989)
DEBQ Холандско поведение за хранене Въпросник 1 Сдържан начин на хранене 2 Емоционално хранене 3 Външно индуцирано хранене Van Strien et al. (1986)
Ограничителни хранителни навици Съзнателно ли ядете по-малко, за да не напълнеете? Колко често отказвате храна или напитки, защото сте загрижени за теглото си? Съзнателно яжте храни за отслабване?
Поведение на емоционалното хранене Искате ли да ядете, когато сте депресирани или обезсърчени? Искате ли да ядете, когато няма какво да правите? Желание за ядене, когато се чувствате самотни?
Външно определени хранителни навици Когато дойдете в пекарната, имате ли желание да си купите нещо вкусно? Когато видите други да ядат, искате ли да ядете и вие? Ако обичате храна, тогава яжте повече от обикновено?
RS Скала за ограничаване 1 Загриженост за диета 2 Колебания на теглото G Общ резултат на RS Dinkel et al (2005), Herman & Polivy (1975)
Загриженост за диетата Колко често правите диета? Губите ли много време и мисли за храна? Колко съзнателно обръщате внимание на това, което ядете?
Колебания в теглото Кое е максималното тегло (в кг), което някога сте губили за един месец? Какво е максималното тегло (в кг), което сте натрупали в рамките на една седмица? Колко варира теглото ви (в кг) през нормалната седмица?
IEG инвентаризация на хранителното поведение и проблеми с теглото 1 Отношение към яденето (значение на храненето) 2 Сила и способност да предизвика необходимостта от ядене 3 Социално-ситуационни задействания за преяждане 4 Ефект от яденето 5 Храненето като средство срещу (емоционален) стрес 6 Хранене и тегло като проблем 7 Ограничаване Essens Diehl & Staufenbiel (1994)
Инвентаризация на IEG за хранително поведение и проблеми с теглото 8 Отношение към здравословното хранене 9 Отношение към хората с наднормено тегло 10 Скорост на хранене 11 Хранене между храненията 12 Нощно хранене 13 Принудително хранене в детска възраст 14 Стрес, причинен от наднорменото тегло Diehl & Staufenbiel (1994)
Отношение към храната (значение на храната) За мен храната е важна част от радостта от живота. За добро хранене обичам да оставя всичко там, където е. Не съм особено загрижен за храната.
Сила и способност да предизвикат нуждата от ядене, често се чувствам толкова гладен, че абсолютно трябва да ям нещо. Получавам апетит, когато видя храна, дори ако все още не е времето за хранене. Ако ми предложат храна, не мога да устоя.
Социално-ситуационни задействания за преяждане Ям повече, когато съм с други хора. По празници ям повече. Когато съм в ресторант, ям повече.
Ефект от храната Храната влияе върху настроението и настроението ми. Чувствам се особено добре след хранене. Чувствам се „в състояние“, когато съм се нахранил добре.
Хранене като лек за (емоционален) стрес Ям, когато имам мътни мисли. Когато съм под „стрес“ ям повече. Понякога съм толкова изнервен, че трябва да хапна нещо.
Храната и теглото като проблем Постоянно осъзнавам, че преяждам. Често се чувствам виновен за храната. Трябва да се опитвам повече, за да отслабна
Ограничавайки храната, броим калории, за да поддържам теглото си под контрол. Докато ям, се замислям върху факта, че ще напълнея от него. Полагам големи грижи за фигурата си.
Бързо хранене Ям много бързо по време на хранене. Ям първите хапки бързо. Не бързам, докато ям.
w Хранене между храненията Обичам да хапвам нещо между тях по време на работа. През повечето време ям повече от три пъти на ден. Обикновено ям нещо между храненията.
Нощно хранене ям непосредствено преди да заспя. Често се случва да се събудя посред нощ и след това да хапна нещо. Понякога съм много гладен късно вечер или през нощта.
Хранене по принуда в детството В моето детство всичко, което се появи на масата, трябваше да се яде. В детството ми трябваше да се храня здраво, за да порасна и да бъда силен. В детството ми трябваше да ям, докато чинията не се изпразни.
Тежестта от наднорменото тегло Поради наднорменото тегло, обикновено съм в унилост. Поради наднорменото си тегло ми е трудно да вляза в контакт с противоположния пол. Не мога да правя много неща, които обичам да правя, защото съм твърде дебела.
Везни за фигура, тегло и външен вид 1 Оценка на собствения външен вид 2 Значение на външния външен вид 3 Отношение към днешния идеал за стройност 4 Наднормено тегло в знак на слаба воля 5 Отношение към хората с наднормено тегло Diehl (1999)
Оценявайки собствения си външен вид, бих се оценил като „добре изглеждащ“. Доволен съм от начина, по който изглеждам. Вероятно не бих изпълнил обичайните идеали за красота.
Важността на външния външен вид Ако искате да постигнете успех в нашето общество, трябва да изглеждате добре. По-привлекателният външен вид става все по-важен за жените. Мисля, че е важно мъжът да има добре поддържан външен вид.
Отношение към днешния идеал за красота Супер тънките жени и мъже в модата и рекламата не са ми пример за подражание. Бих искал да бъда толкова тънък, колкото моделите в модата и рекламата. Мисля, че идеалите за стройност, по които много хора се ориентират днес, са преувеличени.
Наднорменото тегло като знак за слаба воля. Дебелината е знак за слаба воля. Тънкият е чисто въпрос на воля. Слабите имат по-добро сцепление със себе си.
Отношение към затлъстелите Лошо е, когато една жена (мъж) е дебела. Жена (мъж) изглежда добре само ако тя (той) има слаба фигура. Затлъстелите хора трябва да бъдат принудени да отслабнат.
Диетични нагласи и поведение 1 Отношение към ефективността на здравословната диета 2 Оценка на здравословната диета 3 Практикуване на здравословна диета 4 Избягване на конвенционални, замърсени храни 5 Отношение към биологичните храни 6 Страхове и опасения относно храните 7 Отношение към консумацията на месо 8 Отношение към консумацията на месо и вегетарианството 9 Отношение към Готвене 10 отношение към удобството Храна Diehl (2002)
Отношение към ефективността на здравословното хранене Правилната диета е важна предпоставка за здравословен и дълъг живот. Можете да сте във форма и продуктивни само ако се храните здравословно. Здравословната диета също ви кара да се чувствате по-добре психически.
Оценяване на здравословното хранене Модерно е да се говори за хранене точно сега. По принцип обаче целият проблем се приема твърде сериозно. Твърде много шум се вдига за диетата. Ако вярвахте на всичко, което се говори за храненето днес, не бива да ядете или пиете нищо.
Практикуване на здравословно хранене За мен е много важно нещата, които ям, да са здравословни. Винаги се храня здравословно и балансирано. Ям това, което ми харесва и не ме интересува особено дали е здравословно.
Консумация на здравословна храна с ниско съдържание на мазнини За мен е важно диетата ми да съдържа малко мазнини. Ям много зеленчуци. Уверявам се, че ежедневната ми диета съдържа много витамини и минерали.
Избягване на конвенционални, замърсени храни Когато пазарувам, задължително избирам храни без никакви добавки. Откривам кои храни са замърсени и вече не ги купувам. Когато купувам храни като яйца и месо, се уверявам, че те са от животни, които са били правилно отгледани.
Отношение към биологичната храна По отношение на качеството и вкуса, органичната храна явно превъзхожда традиционно отглежданата храна. Ако искате да защитите здравето си, органичното хранене е „а“ и „о“. Органичните храни са просто по-скъпи, а не по-добри.
Страхове и притеснения относно храната Страхувам се от дългосрочни щети от замърсители в месото. Страхувам се, че ще ми навредят произведените храни. Страхувам се, че ще погълна храни, третирани с ген, без да знам това.
Предпочитание и консумация на месо Деликатно приготвеното месо е истинско удоволствие. Често ям месо и ми харесва. Вместо да ям месо, опитвам се да използвам други храни в диетата си (като зърнени продукти, зеленчуци, плодове).
Отношение към консумацията на месо и вегетарианството Месото е част от балансираната и здравословна диета. Можете също така да ядете балансирана и здравословна диета въз основа на вегетарианска храна. Няма разумна причина, поради която човек трябва да яде безмесна диета.
Отношение към готвенето Прекарвам много време в готвене. Обичам да готвя необичайни ястия и ястия. Прекалено много ценно време се губи в готвенето ми
E Въпросници за записване на отношението и поведението, свързани с храненето: деца и юноши
DEBQ-P Холандски въпросник за поведение при хранене: Родителска версия 1 Задържане за хранене 2 Емоционално хранене 3 Външно индуцирано хранене Braet & van Strien (1997)
IEG-K опис на хранителното поведение и проблемите с теглото за деца 1 Сила и способност да предизвикат нуждата от ядене 2 Значение и ефект от храненето 3 Храненето като лек за емоционален стрес 4 Храненето и теглото като проблем 5 Ограничаване на храненето 6 Отношение към здравословното хранене 7 Отношение към хората с наднормено тегло 8 Родители Принудително хранене 9 Страх от напълняване 10 Недоволство от фигурата Diehl (1999)