Йодно ръководство Лечение и предотвратяване на йоден дефицит

Актуализирано на 8/4/19

Тъй като йодът е отговорен за множество функции в организма, той може дефицитът има опустошителни последици за здравето имам. В допълнение към бременните жени, пушачите, вегетарианците и веганите са особено изложени на риск. С необходимите знания обаче обикновено е възможно да се направи Осигурете прием на йод чрез храната.

В това ръководство ще намерите изчерпателна информация за основния микроелемент и как можете да предотвратите недостига на йод чрез диета:

Функции

Жизненоважният микроелемент йод е отговорен за производството на хормони на щитовидната жлеза, но също така участва в множество други функции:

йодно

  • Контрол на метаболизма на протеини, въглехидрати и мазнини
  • Защита срещу определени свободни радикали
  • Регулиране на телесната температура
  • Растеж и развитие на органи и клетки
  • Укрепване на имунната система
  • Регулиране на кръвното налягане

Тъй като тялото не е в състояние да произвежда йод сам, той трябва да се доставя чрез храната.

Причини за йоден дефицит

Дефицитът на йод възниква от преобладаващата консумация на храна с ниско съдържание на йод. Германия е един от най-малко йодните региони в Европа, тъй като микроелементът се намира само частично в битовите почви и в питейната вода. Подобно на хората, животните (в месната и млечната промишленост) също зависят от адекватно снабдяване с йод. Това се осигурява чрез добавяне на микроелемента към фуража за животни - по този начин йодът попада в човешкото тяло, когато се консумират животински продукти.

Симптоми на недостиг на йод

Възможните симптоми на йоден дефицит са:

Възможни последици от йодния дефицит

Дългосрочният неадекватен прием на йод води до намалено производство на хормони от щитовидната жлеза и може да има сериозни последици за здравето:

  • Гуша („горещ възел“) в щитовидната жлеза: повишен риск от хипертиреоидизъм и рак на щитовидната жлеза
  • Деца и юноши: забавено физическо развитие, намалена умствена работоспособност

Ежедневно изискване за йод

Германското общество по хранене препоръчва следните изисквания за йод:

скъпа

  • до 4 месеца: 40 µg/ден
  • от 4 месеца до 12 месеца: 80 µg/ден

деца

  • 1 до под 4 години 100 µg/ден
  • 4 до под 7 годишна възраст 120 µg/ден
  • 7 до под 10 години 140 µg/ден
  • 10 до под 13 години 180 µg/ден
  • 13 до под 15 години 200 µg/ден

Тийнейджъри и възрастни

  • 15 до под 51 години 200 µg/ден
  • 51 години и повече 180 µg/ден
  • Бременни жени 230 µg/ден
  • Кърмене 260 µg/ден

Групи от хора, които трябва да обърнат внимание на достатъчно йод

Въпреки че всеки трябва да осигури достатъчен прием на йод, някои групи хора имат повишена нужда.

Хора с недостатъчно активна щитовидна жлеза

Понякога дефицитът на йод, свързан с диетата, може да доведе до слабо функционираща щитовидна жлеза, която често се свързва с уголемена щитовидна жлеза (гуша). Тук допълнителен прием на йод с таблетки може да бъде достатъчен, за да предотврати по-нататъшното уголемяване на щитовидната жлеза. Във всеки случай е важно да се консултирате с лекар, тъй като допълнителна доза йод z. Б. при възпаление на щитовидната жлеза (тип Хашимото) или свръхактивна щитовидна жлеза е вредно.

(Състезателни) спортисти имат повишена нужда от йод

Активните спортисти имат по-високо енергийно изискване. Тъй като упражненията стимулират метаболизма и калорийния обмен и насърчават формирането на мускулите, нуждата от хормони на щитовидната жлеза също се увеличава и по този начин води до повишена нужда от йод.

Повишена нужда от йод по време на бременност и кърмене

Поради специалната метаболитна ситуация по време на бременност и последващия период на кърмене, жените имат повишена нужда от йод в тези фази от живота. В допълнение към растежа и непоправимите нарушения на развитието при детето, дефицитът може да доведе до нисък ръст, забавено умствено развитие, глухонеми и дори животозастрашаващи.

Дефицитът на йод може също да увеличи риска от малформации или спонтанни аборти. Новородените, чиито майки са страдали от йоден дефицит по време на бременност, са по-склонни да страдат от вроден хипотиреоидизъм и имат повишена смъртност. За да се избегне дефицит и възможни рискове за здравето, бременните и кърмещите жени трябва да изяснят с лекаря си дали допълнително приложение на йод би било полезно през това време.

Вегетарианци и вегани с повишен риск

Вегетарианците отхвърлят важни източници на йод като месо или, в някои случаи, риба, но могат да отговорят на своите йодни нужди, като редовно консумират яйца, мляко и млечни продукти. Веганите, от друга страна, не консумират никакви животински продукти и следователно са изложени на повишен риск, тъй като растителните храни почти не съдържат йод. Освен това някои храни на растителна основа (напр. Зеленчуци, бобови растения и ядки) съдържат така наречените гьотрогени, които затрудняват усвояването на йода.

Веганите трябва да обърнат особено внимание на това

Вегетарианците и веганите могат да получат достатъчно йод, като използват само йодирана сол при готвене и също така гарантират, че готовите продукти съдържат "йодирана готварска сол" или "йодирана сол". Освен това препоръчваме консумацията на водорасли, които не съдържат прекомерно количество йод (напр. Нори), но не препоръчваме водорасли с високо съдържание на йод.

Дори малки количества от един до десет грама могат значително да надхвърлят максималния прием (500 микрограма йод/ден/възрастен). Излишъкът от йод може да навреди на здравето ви. Тъй като съдържанието на йод не е стандартизирано, целевата консумация на водорасли не осигурява адекватно снабдяване с микроелемента. По-специално, пациентите с „горещи възли“, автономна хиперфункция, могат да получат животозастрашаващ хипертиреоидизъм поради излишък.

Склонни ли са пушачите към йоден дефицит?

Според проучването SHIP пушенето може да доведе до заболяване на щитовидната жлеза. Рискът се увеличава по-специално, ако има недостатъчно количество йод чрез диетата, тъй като навикът, който е вреден за здравето, увеличава съществуващия йоден дефицит. Цианидът, токсично вещество в цигарения дим, също може да блокира абсорбцията на йод. 1

Диета при йоден дефицит

Със съдържание на 1500-2 500 µg йод, обогатената готварска сол е прост и ефективен източник на йод и може да допринесе значително за задоволяване на нуждите чрез диета. Можете да намерите други храни, съдържащи йод, в следния преглед:

Храна от животински произход, съдържаща йод (микрограма на 100 g):

  • Пикша 100-300 µg
  • Полак 263 µg
  • Риба тон 100-250 µg
  • Херинга 100-250 µg
  • Треска 50-200 µg
  • Плиса 50-200 µg
  • Мляко и млечни продукти (средно 10 µg)
  • Яйца (10 µg)
  • Говеждо месо 0,36-1,29 µg

Растителни храни, съдържащи йод (микрограма на 100 g):

  • Водорасли нори 5000-8000 µg
  • Кашу 10 µg
  • Праз/праз лук 8,6 µg
  • Репички 8 µg
  • Аспержи 7 µg
  • Агнешка салата 6,4 µg
  • Орехи 3 µg
  • Кайсии, сушени 2.7 µg
  • Картофи 2,4 µg
  • Гъби 1,8 µg

Диетични предложения за покриване на дневните нужди от йод

Следващата графика показва как можете да задоволите нормалните дневни нужди от йод на здрав възрастен:

Лекувайте йоден дефицит

По-долу можете да прочетете какво можете да направите, ако подозирате йоден дефицит.

Хранителна добавка при йоден дефицит

Всеки, който не получава достатъчно йод чрез храната, има повишена нужда поради променена житейска ситуация или вече страда или подозира йоден дефицит, може да приема така наречените йодидни таблетки (таблетки калиев йодид). Това обаче трябва да се обсъди с лекар, тъй като някои хора може да не приемат такива препарати (напр. Ако са свръхчувствителни към йод).

Лекувайте йоден дефицит с лекарства

Ако йодният дефицит вече е причинил гуша, лекарят обикновено предписва йодни таблетки, хормони на щитовидната жлеза (тироксин) или комбинация от двете. Ако няма подобрение въпреки медикаментозната терапия или ако гушата вече е много голяма, чисто медикаментозното лечение понякога може да не е достатъчно, така че да са необходими хирургични мерки.

Възможни странични ефекти на йодните добавки

Както всяко лекарство, йодсъдържащите лекарства могат да причинят странични ефекти:

Понякога приемането на йодни таблетки може също да доведе до свръхактивна щитовидна жлеза. Признаците за това включват: а.:

  • Пот
  • повишен пулс
  • безсъние
  • Тремор
  • диария
  • Отслабване

Ако се появят такива оплаквания, е от съществено значение да се консултирате с лекар.

Предотвратяване на йоден дефицит

За да се предотврати ефективно недостигът на йод, препоръчително е да се посяга към морските риби поне два пъти седмично. Можете също така да подправите ястия с йодирана готварска сол и, в случай на готови продукти, да се уверите, че е добавена "йодирана готварска сол" или "йодирана сол". Не е препоръчително обаче да се консумират продукти с изключително високо съдържание на йод с количества йод до 6500 милиграма на килограм - хората в страните с дефицит на йод не са свикнали с толкова висок прием на йод по отношение на метаболизма на щитовидната жлеза, така че има рискове за здравето.