Йодирана сол f; не слушай; Доставка на йодни интернисти онлайн
Трапезната сол, обогатена с йод, предпазва от излишък на йод и йоден дефицит и по този начин срещу неизправност на щитовидната жлеза.
Изследване на Федералния институт за оценка на риска в Берлин показа, че прекомерният прием на йод може да доведе до прекомерна или недостатъчна активност на щитовидната жлеза. Здравият възрастен обаче може да понася 1000 микрограма (милионни части от грам) йод на ден без никакви странични ефекти. Това количество се съдържа в половин килограм йодирана готварска сол. Независимо от количеството йод, около 100 грама сол на ден е фатално за възрастен. Така че, ако подправяте вашите ястия с йодирана сол, не е нужно да се притеснявате от твърде много йод.
Това важи и когато се вземат предвид други йодсъдържащи храни като мляко или риба. Препоръчителните дневни количества за възрастни са 180-200 микрограма, а за ученици 100-200 микрограма йод. В някои региони на Германия в момента се консумират средно 170 микрограма йод на човек на ден. Според проучването приемът на йод при деца и юноши е под препоръките.
Възрастните хора, които са страдали от йоден дефицит през младостта си и след това са получили много бързо количество йод много бързо, са изложени на риск от прекомерна доставка на йод. Това може да се направи с рентгенови контрастни изследвания или с йодсъдържащи лекарства като сърдечното лекарство амиодарон. Това важи особено за хора, които страдат от автоимунно заболяване на щитовидната жлеза. Въпреки това, те също могат да консумират йодирана сол без никакви проблеми, но трябва да избягват храни, които съдържат високи нива на йод като водорасли или водорасли.