Йод (I)

Йодът е основен микроелемент. Тялото на възрастен човек съдържа около 20-50 микрограма йод, две трети от който се съхранява в щитовидната жлеза. Единствената известна работа на йода е да поддържа двата хормона на щитовидната жлеза, които контролират всички метаболитни процеси в организма. Тиреоидните хормони се наричат ​​Т3 (трийодтиронин) и Т4 (тироксин), в зависимост от това колко йодни атома имат. T3 работи много по-бързо от T4, което се разглежда като предварителен етап. Селенът също е неразделна част от ензимите, които регулират активността на хормоните на щитовидната жлеза. Наред с други неща, селенът превръща пасивния хормон Т4 в активния хормон Т3, като премахва йоден атом от Т4. Ако се произвежда твърде малко Т3, метаболизмът се забавя. Ако се произвежда твърде много T3, той се ускорява. Поради тази причина наличието на достатъчно йод и селен в организма е от решаващо значение за правилния баланс.

който твърде

Функции и значение

  • Двата хормона на щитовидната жлеза Т3 и Т4
  • Енергиен метаболизъм на тялото
  • Растеж при децата
  • Енергиен оборот
  • Контрол на теглото

Причини за дефицит и лошо възстановяване

Симптоми на дефицит

  • Гуша (уголемяване на щитовидната жлеза)
  • Бавен метаболизъм, свързан с умора, забавен пулс, замръзване и наддаване на тегло.
  • В редки случаи хипертиреоидизъм (повишена скорост на метаболизма), придружен от сърцебиене, безпокойство, повишено кръвно налягане, повишен апетит и загуба на тегло.
  • При деца: гуша, нисък ръст или умствена недостатъчност
  • При бременни жени: увреждане на плода

подувам

Основно храни от морето като водорасли, риба, миди, рибен сос, стриден сос и морска сол. Други източници са млечните продукти и яйцата.
Добър начин за предотвратяване на гуша е обогатяването на готварска сол с йод. Йодираната сол се съдържа и в хляба от хлебопроизводителите и индустриално произведените хлебни изделия.

Съдържание на йод в микрограми на 100 грама

Препоръчителна дневна надбавка (NRV)

Възрастни: 11 години и повече: 150 микрограма

Деца: 1-10 години: 70 микрограма

Бременни и кърмещи жени: съответно 175 и 200 микрограма

Повишена нужда

  • При растящите деца
  • При възрастните хора
  • При бременни жени
  • За вегетарианци и вегани

Важна информация

Дори без йоден дефицит може да се появи хипотиреоидизъм (бавен метаболизъм) и гуша. Разстройствата на щитовидната жлеза могат да бъдат причинени и от липсата на селен, хранително вещество, необходимо за регулиране на хормоните на щитовидната жлеза.
Съдържанието на йод в храната се намалява при излагане на топлина.

Предозиране - странични ефекти

Хората могат да понасят относително големи количества йод. Въпреки това, прекомерният прием за дълъг период от време може да блокира производството на тиреоидни хормони и да доведе до хипертиреоидизъм (метаболизъм, който е твърде бърз) или хипотиреоидизъм (метаболизъм, който е твърде бавен). Бременните и кърмещите жени трябва да бъдат особено внимателни, тъй като предозирането може да наруши функцията на щитовидната жлеза на детето.

Хапчета за отслабване, които съдържат големи количества йод, могат да увредят нивата на хормоните в дългосрочен план.

Радиоактивният йод (като след ядрени катастрофи) може да се натрупа в щитовидната жлеза и да причини сериозни увреждания на тялото и рак. Могат да се приемат йодни таблетки за ограничаване на увреждането (калиев йодид).