Йерархията на храната - работа; икономика

йерархията

Бивш главен сервитьор наскоро каза, че бивш директор на банка вечерял с подчинените си след испанска съдебна церемония. Този начин на хранене предвижда, че императорът (директорът на банката) се обслужва първо и му се позволява да започне да яде веднага. Принцовете с висок ранг (висшето ръководство) са следващите, докато представителите на обикновените хора (работнически съвети) получават храната си в края. Ако императорът остави лъжицата, всички спътници на масата също трябва да спрат със супата. Твърди се, че император Франц Йозеф е тормозил субектите редовно, като ги е канил да ядат, но не им е позволявал да хапят с помощта на съдебната церемония. Дори управителят на банката не беше твърде глупав, за да разпределя длъжностите си на работническите си съвети в луксозния ресторант на хотела.

Мъжът председателства храната

С индустриализацията на производството на храни, Есен придоби ново измерение, тъй като храната внезапно се превърна в масов продукт, произведен в милиони според същите помещения. Ето защо голям брой иновативни хранителни творения и техники датират от 19-ти и началото на 20-ти век: Те включват, наред с другото, разтворимо изсушено на ролки мляко на прах (1855, Джон А. Джъст), кондензирано мляко (1856, Gail Borden), екстракт от месо на Liebig (1862, Justus von Liebig), маргарин (1869, Hippolyte Mège-Mouriés), ванилин (1874, Wilhelm Haarmann), млечен шоколад (1876, Daniel Peter, Henri Nestlé), корнфлейкс (1876, John Harvey Kellog; 1906, Will Keith Kellog) или Сухи супи (1886, Julius Maggi и Carl Knorr). (Източник: Dipl.-Ing.Thomas Birus, (c) Bibliogr. Inst. & F. A. Brockhaus AG, 2003)

Телешката супа се превръща в кубче супа

Изобретателите на индустриална храна поставят основите на високо печеливши световни корпорации. Жените, които сервират готови ястия, се считат за лоши майки. Като потребител на индустриални калории, вие се уморявате да ви се смеете. И храната трябва да бъде толкова второстепенна тема, че получава само медийно, политическо и социално внимание в гурме отзиви и диетични ръководства?

Интернет:
Повече информация на:
honeyandbunny.com
Напишете мнението си на автора
[email protected]
или редакционния екип
[email protected]

На Мартин Хаблсрайтър (архитект, режисьор, автор, журналист на свободна практика)

Тази статия е публикувана в броя на Arbeit & Wirtschaft 07-08/2011.