Яжте живи и запазете ензимите си

Ще бъдете информирани за статии, които се появяват по този въпрос

За да добавите този елемент към любимите си, моля влезте.

Да се храниш живо означава да ядеш храната си в естественото й състояние. Благодарение на кухня, базирана на живи храни, енергийният потенциал и синергията на съставките, балансът на витамини, минерали и техните ензимни фактори се усвояват при най-добрите условия.

От всички видове, които обитават земята, само хората готвят и обработват храната си. Преди откриването на огъня се хранехме сурово. След това започнахме да готвим храна и да ядем месо.

Днес „живото“ хранене се завръща. Още през 1928 г. физикът Макс Герсън е признал регенериращата сила на живите храни и цялостния им положителен ефект върху регулирането на рН на кръвта. Мания, която не е такава, каквато някои биха си помислили, е запазена за секта или малка група луди хора. Повечето хора започват да разбират, че само живото хранене може да донесе перфектно здраве. И да се храниш жив означава да събудиш вкусовите си рецептори за всичко, което не е било преобразено, нито променено от топлина или студ. Това е яденето на плодове, зеленчуци, ядки, кълнове, зърнени храни и зърнени храни. Като забравите всичко, което е приготвено, замразено или пастьоризирано.

Живи храни, резервоар от ензими

Ензимите са от съществено значение за живота. Всички функции на тялото се изпълняват от ензими. Без тях не би могло да има органичен живот. Ензимът е аминокиселинна структура с много висока енергия, която позволява или ускорява метаболитните химични реакции. Има три категории:

храносмилателни ензими, произведени от тялото и чиято роля е да смилат храната,
метаболитни ензими, които също се произвеждат от тялото и позволяват всички функции,
и накрая, хранителни ензими, присъстващи в храната и необходими за храносмилането.

Когато ядете сурова храна, вие ядете храна, пълна с живи ензими, необходими за самосмилане. По този начин не е необходимо да полагате допълнителни усилия и да ипотекирате собствените си ензими, за да смилате жива храна, защото тя вече има свои собствени ензими.

Колкото по-малко обаче използваме вътрешните си ензимни резерви, толкова повече енергията ни може да бъде насочена там, където наистина е необходима. Всъщност, когато ядем варена, нагрята или пастьоризирана храна, ензимите, които се съдържат в тях, които са много чувствителни към топлина, се унищожават. Освен това готвенето унищожава не само ензимите, но и голяма част от витамините им. Следователно трябва да разчитаме на собствения си метаболизъм, за да произвеждаме ензимите, необходими за храносмилането и усвояването на хранителните вещества.

Свръхпроизводството на храносмилателни ензими надценява нашия потенциал да произвеждаме метаболитни ензими. Тези ензими се сравняват с малка специализирана армия, която активира и ръководи биологични процеси като храносмилане, нервен импулс, детоксикация, имунната система, възстановяване и оздравяване на тялото и малко по-нататък също е важно да вкусите, да мислите, да дишате и дори да мечтаете.

Резултатът: ние губим собствените си ензими всеки път, когато ядем варена храна. Това е една от причините хората да страдат от разстройства на здравето като хипогликемия, диабет, затлъстяване и дегенеративни заболявания като рак, артрит, артериосклероза, остеопороза, лупус или фибромиалгия.

Продължителността на живота ни зависи от ензимния ни потенциал

След като яде варена храна, човек се чувства уморен и мързелив. Панкреасът, наред с други неща, трябва да работи по-усилено и е забелязано, че при ядещите готвена храна тази жлеза, която произвежда храносмилателни ензими, често се разширява.

Установено е също, че продължителността на живота е право пропорционална на ензимния потенциал, тоест на запасите от ензими в тялото. Според няколко изследователи, включително д-р Едуард Хауъл, американски пионер в изследванията на хранителните ензими, който подчертава в няколко от своите публикации връзката между нашия потенциал и ензимния ни резерв, от една страна, и нашата жизненост, здравословното ни състояние и дълголетието ни на от друга страна, идеалното е да се яде сурова и жива храна. Пресни продукти, млади филизи, покълват зърнени култури, бобови растения и зеленчуци. Тъй като покълването е процес на растеж, при който ензимите работят и се развиват хранителни вещества. Оттук произлиза и терминът жива храна, която съдържа голямо количество биоактивни хранителни вещества, ензими, фитонутриенти, качествена вода и енергия.