Яжте, за да спечелите (яжте; бягайте)

Скот Юрек го произнася през 1994 г., след като се класира на второ място в „Минесота Вояджър 50 мили“, събитие, проведено при много трудни условия. Убеден в определен потенциал, Скот Юрек продължава състезания на дълги разстояния, които печели една след друга (виж palmares по-долу).

яжте

Неговата книга „Eat & Run“ ще бъде публикувана на френски от изданията Guérin на 19 март 2015 г.

Скот Юрек е роден в Минесота, САЩ, от полски родители. Това слабо дете и малко склонно към спорт е успяло да се превърне в изключителен спортист благодарение на необикновения ум и следвайки строга диета.

В „Eat & Run” Скот Юрек - един от главните герои на бестселъра „Born to run” от Крис Макдугал (издания Guérin, 2012) - разкрива личния си живот и проследява изключителната си кариера като вегетариански шампион, за да го превърне в източник на вдъхновение. Той съчетава лични спомени, спортни съвети и вегански рецепти за готвене *. Той предлага на всеки източник на мотивация и ни разкрива нови кулинарни хоризонти.