Яжте, за да не умрете! 5 урока Д-р
И преди съм чел много книги по хранене, но нито една от тях не беше толкова задълбочена и посланието ви не беше толкова обнадеждаващо, колкото д-р Майкъл Грегер, писане от служител на Американското общество за медицина на начина на живот
„Диетите не работят по дефиниция“ - казва Грегер. „Когато започнем да следваме хранителен навик, той също е на палубата,
за да спрете в един момент. Краткосрочните решения обаче не могат да отстранят дългогодишни проблеми.
Непрекъснатият контрол на теглото изисква промяна в начина на живот през целия живот. "
Но за много от нас е изчерпателно да класифицират тези възможности за промяна.
Тук картината влиза в игра Яжте, за да не умрете . Книгата на д-р Грегер е не само око за изследване, но и оценка на това. Това е така, защото авторът щателно оценява резултатите и след това прави заключение по начин, който никой друг не би направил: д-р Грегер изследва и сравнява резултатите от над 5000 проучвания . Едва тогава той каза какво трябва да ядем, за да придобием и поддържаме оптимално здраве.
ПЕТ УРОКА Д-Р. МАЙКЪЛ ГРЕЖЪР: Яжте така, че да не умирате от книгата си
1. ЕДНА КАЛОРИЯ НЕ Е ПРОСТО ЕДНА КАЛОРИЯ
„В медицинското училище дори ни научиха, че всяка калория, независимо от нейния източник, угоява по един и същ начин“, спомня си д-р. Грегер научи това, което научи. "Биохимически калорията наистина е калория, но реалността е съвсем различна картина."
Като пример той казва това той въздейства на тялото по съвсем различен начин от 100 калории нахут, отколкото 100 калории пиле или като 100 калории дъвка . Но защо? Защото тези храни са много различни. Различните съставки имат различни ефекти, усвояват се по различен начин, работят по различен начин нашия апетит, микробиом и т.н.
„Има храни, които носят апетит, докато другите го губят. Тук има значение не какво ядете, а какво се абсорбира “, казва д-р. След това Грегер добавя: "Влакната от непреработени, пълнорастителни храни, например, могат да улавят калории и да ги изхвърлят от тялото на задния изход." Това ще бъде обсъдено по-късно ...
„Може да ядете един и същ брой калории и да абсорбирате същия брой калории, но тази калория няма да е достатъчна за една калория“, казва той, след което продължава, „Няма значение през каква част от деня ядем тези калории или също така има значение колко сме спали този ден, тъй като също така определя колко мазнини се отлагат от тях. Дори една и съща храна може да има различен ефект, ако се яде при различни условия. Освен че има значение какво ядем, важно е и как и кога “.
2. ИЗСЛЕДВАНЕТО Е НА СТРАНИЦАТА НА ПЪЛНА РАСТИТЕЛНА ДИЕТА
Когато думата е привлечена от това какво и как се храним, ако искаме да отслабнем, има нещо, което се откроява от останалите.
„Експериментите доказват това пълноценна, растителна диета най-ефективната от интервенциите за отслабване, публикувани някога в медицинската литература “, казва д-р. Грегер. "Рандомизирано контролирано проучване доказва, че това е бил най-ефективният метод досега, без количествено определяне, преброяване на калории или упражнения."
За какво се отнася? Е, Грегер обяснява по-подробно: „Трябва да ядем истински храни, такива, които растат от земята, естествени храни, които идват от полето, а не фабрики. Нека вземем храната си от градините, не яжте боклук. Включете пълноценни храни в нашата диета. От нас зависи изцяло да действаме по този начин. "
В своята книга д-р. Грегер изброява седемнадесет ключови фактора, които допринасят за загубата на тегло, и също така обяснява как пълноценната растителна диета ги подкрепя.
„Какви трябва да бъдат храните, които ядем и всъщност храните, които правим от тях, накратко цялата ни диета? Противовъзпалително, без индустриални замърсители, с високо съдържание на фибри и вода. Също така е важно да ядете няколко високогликемични, пристрастяващи, добавени мазнини и захари, висококалорични храни и месо, преработени зърнени храни и сол. Нека храната ни има нисък инсулинов индекс, има благоприятен ефект върху чревната ни флора, създава усещане за ситост, яде много, много плодове и зеленчуци и бобови растения. "