Яжте, за да изпълните! Асоциация за органично здравословно хранене
Толкова много информация циркулира за храната. Трябва просто да прелистите списанията, за да откривате нова диета всеки месец и нова протеинова добавка, много обещаваща според снимките "преди/след" на новопоявилият се мускулест младеж.
Как да намерим нашата оптимална диета във всички тези бъркотии от теории и съвети от диетолози? Как можете да сте сигурни, че нищо не ви липсва и че не страдате от дефицит на протеини, витамини от група В и калций, когато сте вегетарианец или дори веган? И ако все още сме спортист на високо ниво, бегач или борец ?
Трябва ли да консумирам месо, бъчви суроватъчен протеин и Gatorade, за да изпълнявам? Или наистина бих могъл да оптимизирам силата, издръжливостта и гъвкавостта си с билкова диета? ?
Спортисти, хранещи се с растения ?
Виждаме все повече и повече спортисти, които възприемат този тип диета: Жорж Ларак, бивш хокеист и борец за Канада, внушителен играч от НФЛ Тони Гонсалес и друг от НБА Джон Салей. Дори боксьорът в тежка категория Майк Тайсън наскоро замени животински продукти за растения.
Известният триатлонист в тази област, Брендън Бразиър, е помогнал на мнозина да извършат прехода със своя бестселър The Thrive Diet.
Този шампион маратонец и ентусиаст на Ironman ясно обяснява в книгата си предимствата на веганската диета за възстановяване, регенерация на мускулите, издръжливост, както и поддържане на алкално pH.
За да сте сигурни, че няма да пропуснете нищо, някои вегани ентусиасти ще ви кажат: „Това е просто, следвайте червата си! „Да, добре, лесно е да се каже, но този минималистичен отговор за повечето от нас е по-притеснителен, отколкото успокояващ.
Днес е нужен не само инстинкт, за да се храните правилно: трябва да сте любопитни, да обичате да експериментирате, да бъдете смели, да сте критични и да слушате. Освен тези качества, разбирането на основите на механизмите на човешкото тяло ще ни помогне при ежедневния избор на храна.