Яжте вегетарианско
За вашето здраве яжте вегетарианско или намалете консумацията на месо. Добре балансираната вегетарианска диета, както всяка диета, трябва да съдържа ниско съдържание на мазнини и високо съдържание на фибри, въглехидрати, витамини и минерали.
Какво е да си вегетарианец.
1. Какво е вегетарианец
Има различни категории вегетарианци. Различаваме лакто-ово-вегетарианци, (те ядат зеленчуци, плодове, ядки, млечни продукти и яйца, но не ядат месо, риба или морски дарове), лакто-вегетарианци (като предишните, без яйца) и вегани (ядат само зеленчуци).
2. Здраве: избор
Като премахвате месото от диетата си, вие намалявате риска от рак, коронарна болест на сърцето, високо кръвно налягане, диабет и сте много по-малко склонни към затлъстяване.
3. Балансирана диета
Балансираната вегетарианска диета се върти около три основни групи храни: зърнени храни, семена, ядки и тофу; зелени листни зеленчуци; други зеленчуци и плодове.
4. По-здравословна от месоядната диета ?
Както всяка диета, вегетарианската диета трябва да избягва пържени, панирани, удавени в сос или много солени ястия. Също така трябва да се избягва: сосове за салати, които са твърде богати или твърде мазни.
5. Проблемът с протеините
Протеинът се съдържа в зърнените храни и зеленчуците, както и в яйцата и млечните продукти, включително млякото и сиренето. Много хора ядат двойно повече животински протеини! Диетолозите предупреждават за повишения риск от сърдечни заболявания и рак, свързани с твърде много консумация на месо и животински мазнини.