Яжте вечер хляб за лека нощ; Блог на съветника по храните и храненето
17 юли 2012 г. Коментари Затворено 2 минути четене
Все повече пекарни предлагат така наречения протеинов хляб - хляба за лека нощ. Учените често препоръчват да се яде повече протеини и по-малко въглехидрати вечер. Преминаването на тялото към повече протеини също трябва да ви помогне да отслабнете. Хлебопекарите са последвали този съвет и сега съветват клиентите си да хапват лека нощ вечер. Но какво всъщност се намира в протеиновия хляб и наистина ли е здравословен?
Повече калории от обикновения хляб
Потребителските консултантски центрове разгледаха по-отблизо протеиновия хляб: „Има отделни проучвания, които предполагат, че диетата с ниско съдържание на въглехидрати вечер в полза на високо съдържание на протеини ви помага да отслабнете.“ Те стигнаха до заключението, че хлябът има значително повече калории от нормалния Съдържа хляб. Освен това е много трудно да се нареже на тесни филийки, така че неизбежно да се сблъскате със силни филийки хляб.
Много повече мазнини и алергенни вещества
За да се увеличи съдържанието на протеини в хляба, зърненото брашно се намалява. Има и пшеничен глутен, както и соев и лупинов протеин. И трите вещества могат да предизвикат алергични реакции при чувствителни хора. Освен това към хляба се добавя няколко до десет пъти съдържанието на наситени мазнини в сравнение с ръжения хляб. Дори хлябът често да оставя лепкав вкус в устата, продажните цени не са като картона. Всеки от тези относително малки хлябове от 1 килограм струва над 3,00 евро при продажба.
Алтернативи на протеиновия хляб
Като алтернатива на протеиновия хляб, защитниците на потребителите препоръчват тънки филийки пълнозърнест хляб, които след това могат да бъдат покрити с кварк, крема сирене или тофу. Варено или пържено яйце, намазана наденица или говеждо месо също са опция.Като добри фибри, пълнозърнестият хляб също е идеален през деня, за да остане сит за по-дълго. Пълнозърнести житни люспи също могат да бъдат препоръчани, например овесени ядки, ако не са обогатени със захар, както е почти винаги при популярните царевични люспи. От друга страна, не бива да се „пада“ на хляб, който е украсен само с цели ядки. Цветът на хляба също не може да даде ясна информация за съдържанието.
Табеа е писател на свободна практика. Любимите й предмети включват диета, упражнения и хранителни разпоредби. В свободното си време тя е хоби градинар и любител фотограф.