Яжте твърде много по празниците Забравете детоксикацията, тя не съществува
Яжте твърде много по празниците? Мнозина се изкушават от програма „Детокс“. Макар че може да е полезно да бъдете внимателни след преяждане, пазете се от някои диети "Detox", които дори могат да бъдат вредни за организма.
Беатрис дьо Рейнал
Беатрис дьо Рейнал е диетолог Много алчна, тя не хвърля срам върху никоя храна и се опитва да сподели вдъхновяващите си идеи за хранене. Тя е и автор на блога "MiamMiam".
Atlantico: Какво точно представляват "детокс" диетите? Какво означава това за тялото ?
Беатрис дьо Рейнал: Детоксикация означава избавяне от токсините, дума, която квалифицира като "физиологични отпадъци". Но „токсините“ не включват „токсични“ молекули, които можем да погълнем против нашата воля като пестициди, тежки метали, бисфенол и т.н.
Нека говорим тук само за физиологичния "токсин".
Тялото може да се оприличи на котел, който изгаря макронутриенти: протеини, мазнини и въглехидрати, в съответствие с енергийните си нужди и субстрата, с който разполага. Въглехидратите не оставят токсини: те се разграждат, като произвеждат енергия, вода и въглероден диоксид, които се елиминират от белите дробове. Протеините също се разграждат, но азотът, от който са съставени, се елиминира под формата на урея (урина) и това елиминиране изисква много вода. Липидите са голямо семейство и различните му компоненти могат да оставят някои шлаки, които трудно се отстраняват.
Всъщност „детоксикацията“ може да бъде свързана само с протеини и липиди, което означава преяждане.
И за това става въпрос: необходимостта, която всеки може да почувства след период на малък или голям излишък, след който изпитваме „вътрешно измиване“, но също така и преди всичко, малка загуба на тегло, която, всички се надяваме, би могла елиминирайте не само 2 или 3 кг, но и този тен и онези малки пъпки, които могат да се появят след преяждане.
Терминът „надарен“ стана модерен да означава необходимост от намаляване на теглото и задържането на вода, което най-често се свързва с него.