Яжте това, което има вкус на добро здраве
Актуализирано: 02/03/2020 - 18:52
Основното нещо е вкусно: правилната храна за пациенти с рак не е задължително да бъде доминирана от зеленчуци и плодове - фокусът е върху удоволствието. СНИМКА: ZONECREATIVE/WESTEND61/DPA
Диагноза рак: За засегнатите започва борба срещу болестта. Диетата също може да бъде ефективно средство. Пациентите могат да намерят помощ от специализирани консултанти.
Няма такова нещо като една диета срещу рак! ", Уточнява Никол Ериксън. И няма такова нещо като универсалната храна с един рак. Приемът на храна е толкова индивидуален, колкото хората и техните заболявания, казва координаторът по хранене в Комплексния център за рак в Университетската клиника в Мюнхен.
Даниел Бухолц установи, че някои пациенти с рак в момента са на диета с ниско съдържание на въглехидрати. Идеята: Тялото получава малко захар и въглехидрати, така че растежът на раковите клетки също се възпрепятства, тъй като им липсва енергийният източник. „Засега няма проучвания върху хора, които потвърждават тази теза, а само индикации от лабораторни изследвания и изследвания върху животни“, предупреждава ръководителят на училището за диетолози в Медицинския център на Университета в Майнц.
Ясно е обаче едно: с помощта на храната може да се подкрепи терапията и да се предотврати недохранването. „Недохранването означава нежелана, бърза загуба на тегло за кратък период от време, т.е. около пет до десет процента през последните три до шест месеца“, обяснява Ева Кершбаум. Диетологът помага на пациенти с рак в консултативния център по хранене в Мюнхенския туморен център.
Предотвратяване на загуба на тегло
„Проучванията са установили, че една четвърт до половината от пациентите не умират от рак, а по-скоро от последиците от недохранването“, казва Бухолц. При много видове рак пациентите отслабват по време на терапията, което прави възстановяването още по-трудно. Тъй като отслабването води до слабост, имунната система, която вече е атакувана, става все по-слаба и по-слаба. „Тогава може да се наложи намаляване на дозата на химиотерапията и може да бъде по-малко ефективно“, обяснява Ериксън.
В допълнение към недохранването и загубата на тегло, според Kerschbaum, пациентите трябва да се борят със загуба на апетит, гадене и повръщане или загуба на вкус. Освен това туморът може да причини храносмилателни проблеми, отворена и възпалена уста, киселини или затруднено преглъщане. „Понякога се отвращавате от храната и някои храни или дори от миризмата“, казва Ериксън.
Поради това експертите съветват пациентите: редовно се претегляйте, избягвайте да ядете изключително миришещи храни като някои видове сирена и яжте това, което е полезно за вас и което има добър вкус. „Това може да се променя от ден на ден и не е задължително да са плодове и зеленчуци“, казва Ериксън. За да се предотврати загуба на тегло, храната може да бъде обогатена, например с протеин или въглехидрати на прах.
А тези, на които им е твърде трудно да се хранят и тези, които отслабват твърде много, могат да използват допълнителна питейна храна, за да поемат повече енергия, обяснява Бухолц. Ако е необходимо, засегнатите ще трябва да преминат към изкуствено хранене - вариант, който често се счита за твърде късно.
В деня на химиотерапията, когато пациентите се борят с гадене и повръщане, любимата им храна също не трябва да е на масата. „В противен случай можете да развиете отвращение срещу това“, казва Бухолц.
Роднините играят решаваща роля. Често именно те искат да помогнат и понякога несъзнателно упражняват натиск. Има много кълцане, разбъркване и готвене - а след това разочарованието е голямо, защото онкоболният не обича да яде. Тогава, според Бухолц, помага за предварително приготвяне и замразяване на храната. "Така че можете да го предложите спонтанно, когато пациентът е гладен."
„Членовете на семейството трябва да приемат, че хората се опитват усилено да се хранят възможно най-добре“, каза Ериксън. Храненето заедно може да помогне да се улесни храненето. „Спокойната атмосфера и непринудените разговори отвличат вниманието от гадене или оставят храната да се плъзга по-добре, ако имате лош апетит“, казва Кершбаум. Готвенето заедно помага и на някои, независимо дали с приятели или с други засегнати хора, както се предлага от раковите общества в някои федерални провинции.
Тъй като темата е толкова сложна, според експертите си струва индивидуален хранителен съвет. „Не е толкова лесно, защото не е част от задължителната част от терапията“, казва Ериксон. Някои клиники предлагат хранителна терапия като стационар, обяснява Бухолц, но за съжаление амбулаторната услуга в момента е само незадължителна услуга. Поради това е най-добре засегнатите да получат информация от своята здравноосигурителна компания.
Когато търсите квалифицирано лице, най-добре е да се консултирате с професионалната асоциация на диетолозите или с Германското общество по хранене, тъй като термините "хранителен терапевт" или "диетолог" не са защитени. Някои съветници са специализирани в рака.
Обмен с съмишленици
Уебсайтът Was-essen-bei-Krebs.de, който Erickson разработи заедно с партньори, предлага много рецепти за готвене отново. Сайтът е помощник за самопомощ: в зависимост от симптомите и оплакванията тук можете да съберете рецепти.
В случай на туморни видове в храносмилателната система, обменът на идеи със съмишленици, например в групи за самопомощ, може да бъде особено важен, казва Кершбаум. „Проблемите с храненето, теглото или ежедневния бизнес, с които роднините обикновено трудно се свързват, често натоварват ежедневието“. Разговорите със сходно засегнати хора, страдащи от подобни увреждания, са балсам за измъчени души.