Яжте солени храни; s те прави гладен, а не жаден! ; ТУК
Забравете това, което винаги сте си мислили, че знаете: Солените храни намаляват жаждата, като същевременно увеличават глада, установиха изследователи, които контролират диетата на хората при симулирана мисия до Марс.
Текст отАлен Лабел
Това беше истина от La Palice: яденето на солени храни ви кара да ожаднеете. Собствениците на бара го разбраха правилно, предлагайки фъстъци или пуканки на своите клиенти.
Това, което изглеждаше очевидно обаче, е на път да се превърне в лъжа. Поне въз основа на резултатите от проучване, проведено като част от симулирана мисия до Марс. Изследователите установили, че участниците, които ядат повече сол, задържат повече вода, не са прекалено жадни и се нуждаят от повече енергия.
Колкото и да е смешно, не са правени дългосрочни проучвания, за да се определи връзката между количеството сол в диетата на човека и моделите на консумация.
Учените са знаели, че увеличаването на приема на сол на човек стимулира производството на урина. Те просто бяха предположили, че допълнителната течност идва от консумацията на течности като алкохол. Това проучване, проведено под егидата на Германския аерокосмически център (DLR), дава различна история. Неговите открития са представени в две статии, публикувани в Journal of Clinical Investigation.
Каква е връзката между солта и пътуването до Марс? Никой, освен че при дълго космическо пътуване, запазването на всяка капка вода може да бъде от решаващо значение. Връзката между приема на сол и консумацията на алкохол би могла да промени математиката и би било глупаво междупланетен пътник да умре, тъй като имал склонност към солена храна. Истинският интерес към симулацията беше да се контролират всички аспекти на храненето. Поради тази причина консумацията на вода и приемът на сол са били наблюдавани и измервани.