Яжте скакалци е полезно за вашето здраве! Топ здраве
Празниците могат да бъдат възможност да изпробвате кулинарни преживявания като ентомофагия, тоест ядене на насекоми. Добра новина, според скорошно проучване, яденето на скакалци би спомогнало за подобряване на микробиотата и следователно за подобряване на здравето.
В много страни, особено в Азия, консумацията на насекоми (ентомофагия) е широко разпространена и дори много популярна. Около 2 милиарда души по света са ентомофаги! И ако това може да отблъсне някои западняци, насекомите са добър източник на протеини, витамини, минерали и незаменими мастни киселини.
С други думи, нашите приятели насекомите са полезни за нашето здраве и проучване го доказва! Всъщност, според американско проучване, публикувано в Nature's Scientific Reports, яденето на скакалци би подобрило чревната микробиота чрез насърчаване на растежа на добри бактерии. Това не само би било полезно за вашето здраве, но и ще помогне за намаляване на възпалителните процеси! Какво ви мотивира да тествате местните специалитети, ако имате възможност да пътувате до страни, където се готвят тези 6-краки животни (не се паникьосвайте, модният ефект помага, възможно е да намерите скакалци във Франция в специализирани магазини).
Розикови кифли за закуска
За да проучат ефектите от ентомофагията, Валери Стул и нейните колеги от Университета на Уисконсин-Мадисън (САЩ) набраха 20 здрави възрастни на възраст от 18 до 48 години.