Яжте се здравословно с плодове и зеленчуци
Яжте се здравословно с плодове и зеленчуци. Яжте шепа плодове или зеленчуци пет пъти на ден. Това е лесно! Приблизително 600 g плодове и зеленчуци трябва да бъдат включени в ежедневната диета. Но кой прави математиката толкова точно? За щастие има много проста формула: шепа плодове и зеленчуци 5 пъти на ден! И така: Без досадно претегляне, без строги правила и без ограничения! 2
Концентрирана сила от природата! Това изречение не е преувеличение! Бихте ли искали пример? Картофите се наричат още лимоните на север, защото съдържат толкова много витамин С! Два до три картофа вече осигуряват половината от витамин С, от който тялото се нуждае всеки ден. Плътна тълпа от хранителни вещества! Всичко, което има хранителен и физиологичен статус, може да се намери в пресните плодове и зеленчуци. Витамините участват в безброй биохимични процеси в тялото ни и позволяват да се използват хранителните вещества, погълнати с храната. Плодовете и зеленчуците осигуряват, наред с други неща: Витамин С, напр. в картофи, червен пипер, карфиол, броколи, къдраво зеле и кальраби за имунната система витамин А (каротин), напр. в морковите и листните зеленчуци за кожата и очите витамини от група В, напр. в картофи, спанак, ябълки и магданоз за функционирането на нервната система и протеиновия метаболизъм витамин Е, напр. в зеле, аспержи, касис, боровинки и чушки, за защита на клетките витамин К, напр. в зелеви зеленчуци, кресон, сливи и лук за съсирване на кръвта 3
Минералите и микроелементите са необходими за изграждането на костите, зъбите, хормоните и кръвните клетки, поддържането на тъканното напрежение и са необходими в мускулния и хранителния метаболизъм. Плодовете и зеленчуците осигуряват предимно калий, магнезий, калций и желязо. Фибрите запълват стомаха, регулират храносмилането, свързват минералите и имат положителен ефект върху чревната флора. Те предотвратяват запек и някои чревни заболявания и имат благоприятен ефект върху нивата на холестерола. Общият термин вторични растителни вещества включва множество химически много различни съединения. Вторичното не означава, че тези вещества са по-малко важни. Но напротив! Те са универсална и биоактивна група: Те придават на плодовете и зеленчуците аромат, аромат и цвят. Твърди се също, че имат многобройни ползи за здравето. 4-ти
Видове плодове и ползи за здравето Круша Digitalpress - Fotolia регулира движението на червата насърчава храносмилането добре по време на бременност защитава сърцето регулира нивото на холестерола има дехидратиращ ефект Консумирайте крушите с кожата, за да абсорбирате важните съставки. Здравето е концентрирано в купата! Състав вода 84,3% въглехидрати 12,4% протеини 0,5% мазнини 0,3% сурови фибри 3,2% valeriy555 - Fotolia 5
Orange Irochka - Fotolia съдържа много витамин С, ободрява сетивата, действа срещу стрес, предпазва от настинки, добре за съединителната тъкан, косата, костите и ноктите, укрепва кръвоносните съдове, ускорява заздравяването на рани, работи срещу рака, превантивна работа срещу пролетна умора, богата на каротин и витамини от групата Състав вода 85,7 % Въглехидрати 8,3% протеини 1% мазнини 0,2% сурови фибри 1,6% valeriy555 - Fotolia 6
Банани Bernadett Szombat - Fotolia полезна за кожата, косата, ноктите полезна за очите предпазва от свободните радикали понижава кръвното налягане понижава холестерола полезно за съединителната тъкан съдържа 10 витамини и 18 минерала за умствена и физическа работа отлични закуски увеличава концентрацията предпазва лигавиците от изсушаване добро за нерви и мускули работи срещу сърдечни проблеми и умора.Енергийното съдържание на банана е 374kJ/100 g, което е почти два пъти по-високо от това на ябълките, крушите и цитрусовите плодове. Състав вода 73,9% въглехидрати 20% протеини 1,2% мазнини 0,2% сурови фибри 1,9% valeriy555 - Fotolia 7
Ананасът е добър при ревматизъм, артрит и подагра противовъзпалително понижава кръвното налягане предотвратява атеросклероза помага при храносмилане отпуска менструални спазми укрепва имунната система помага срещу старчески петна (втрива) витамини А, В1, В2, В6, С 16 различни други - Фотолия минерали и микроелементи бромелин поддържа Отслабване Съдържанието на ензими е забележително. Ананасът е богат на бромелин, амилаза, перодиксаза и инвертаза. Състав вода 85,3% въглехидрати 12,4% протеини 0,5% мазнини 0,2% сурови фибри 1% Alexstar - Fotolia 8
Киви укрепва имунната система, добра за съединителната тъкан, костите и зъбите се бори със свободните радикали, добри за щитовидната жлеза помага за предотвратяване на остеопороза помага срещу стрес понижава кръвното налягане Stephan Koscheck - Fotolia Препоръчителната дневна нужда от витамин С може да бъде покрита с голям плод киви. В допълнение са представени минералите калий, калций, фосфор, магнезий и желязо, витамини от група В и пектин. Кивито съдържа ензима за разцепване на протеини актинидин и следователно не трябва да се консумира заедно с млечни продукти, тъй като в противен случай те ще имат горчив вкус. Състав Вода 83,8% Въглехидрати 9,1% Протеини 1% Мазнини 0,6% Сурови фибри 2,1% Frédéric T. - Fotolia 9
Праскова Yasonya - Fotolia защитава клетките добре за нервната система предпазва от високо кръвно налягане важно за растежа предпазва от свободните радикали рак предотвратява помага срещу стрес има подмладяващ ефект почиства бъбреците ободрява цялото тяло Прасковата съдържа много минерали и е богата на провитамин А, витамин В и В2 и ниацин. Състав вода 87,5% въглехидрати 8,9% протеини 0,8% мазнини 0,1% сурови фибри 1,9% valeriy555 - Fotolia 10
Ягодата подпомага работата на пикочния мехур и червата има дехидратиращ ефект има антихипертензивен ефект укрепва имунната система, добра за нервите и мозъка срещу анемия valeriy555 - Fotolia ягоди съдържат много витамини С, А и различни витамини от група В, минерали калий, калций, фосфор, желязо и флуор. Внимание за астматици ! Ягодите съдържат киселини, които, ако се ядат в големи количества, могат да причинят гърчове. Състав вода 87,5% въглехидрати 8,9% протеини 0,8% мазнини 0,1% сурови фибри 1,9% valeriy555 - Fotolia 11
Пъпеши Wolfgang Jargstorff - Fotolia, богата на бета-каротин, преобразува витамин А, това предпазва лигавиците от бактерии, помага срещу свободни радикали и вируси, предотвратява рак, укрепва имунната система и ви създава добро настроение, помага при усвояване на мазнините, има дехидратиращ ефект и понижава кръвното налягане, ниацин, укрепва ума и нервната система; Сексуален живот Пъпешите съдържат много калий и провитамин А. Пъпешът е идеалното средство за утоляване на жаждата през горещите летни дни. Състав Вода 85,4% Въглехидрати 12,4% Протеини 0,9% Мазнини 0,1% Сурови фибри 0,7% RaSch - Fotolia 12
Манго предотвратява настинки, добри за лигавиците, помага срещу стрес, добър за сексуалния живот, укрепва съединителната тъкан, има дехидратиращ ефект volff - Fotolia Мангото е богато на витамини Е, С и витамини от група В. По отношение на провитамин А той е в топ групата на всички видове плодове. Ценните съставки и мекият вкус са причина за използването в добре познатите буркани за бебешка храна. Състав вода 82% въглехидрати 12,5% протеини 0,6% мазнини 0,5% сурови влакнини 1,7% Rigglow - Fotolia 13
Грозде от студио - Fotolia съдържа витамин А и каротиноди много минерали като бор, калций, магнезий, мед и силиций подобряват кръвообращението поддържат съдовете еластични повишават по-ниско кръвно налягане укрепват имунната система предотвратяват рака детоксикират тялото прочистват бъбреците регулират червата Гроздето съдържа бързо за достъпна за организма глюкоза, която осигурява незабавна енергия. В допълнение към важните минерали, те са богати на витамини от група В, с по-ниско съдържание на витамин С. Състав Вода 81,1% Въглехидрати 15,2% Протеини 0,7% Мазнини 0,3% Сурови фибри 1,5% valeriy555 - Fotolia 14-ти
Лимонът осигурява много витамин С, ободрява сетивата, важни в случай на стрес действа срещу настинки, добри за съединителната тъкан, костите, косата, ноктите, укрепва кръвоносните съдове, ускорява зарастването на рани, добро за венците, действа като превенция срещу рак Irochka - Fotolia Лимоновият сок е много здравословен. Той стимулира апетита, убива бактериите и понижава температурата. Кората им съдържа много етерично масло от лимон. Следователно в случай на необработени стоки купата може да се използва и за подправка. Състав вода 90,2% въглехидрати 3,2% протеини 0,7% мазнини 0,6% сурови фибри --- valeriy555 - Fotolia 15
Apple Irochka - Fotolia регулира дейността на червата, съвместим и с диабетици Намаляването на нивото на холестерола понижава нивото на пикочната киселина Подкрепа за подагра и ревматизъм има антибактериален ефект Ябълката съдържа над 30 минерала и микроелементи, преди всичко калий, който регулира водния баланс. Поради многото различни плодови киселини, тя е известна като четката за зъби в природата. Той регулира дейността на червата. Съдържа важни витамини като провитамин А, витамини В1, В2, В6, Е и С, ниацин и фолиева киселина. Състав Вода 85,3% Въглехидрати 11,4% Протеини 0,3% Мазнини 0,6% Сурови фибри 2% Yasonya - Fotolia 16
Грейпфрут артджаз - Fotolia, богата на витамин С (дневната нужда за възрастен е покрита с един плод) изобилие от биоактивни вещества витамин В, важен за растежа на клетките при деца и юноши, апетитно прочистване на червата помага при венозни разстройства укрепва имунната система Да абсорбира всички съставки в перфектна комбинация за тялото, препоръчва се грейпфрутът да се консумира цял, т.е. само сокът не постига ефектите, тъй като важните влакна липсват. Грейпфрутите стимулират апетита, стимулират храносмилането, стимулират чревната перисталтика и стабилизират имунната система Състав Вода 89% Въглехидрати 7,4% Протеини 0,6% Мазнини 0,2% Сурови фибри 1,6% Yasonya - Fotolia 17
Avocado eyewveve - Fotolia мазнини и протеини висок дял от полиненаситени мастни киселини осигуряват калиеви витамини Е, В2 и В6 високо съдържание на масла и хранителни вещества съдържа почти никакъв захарен ядков вкус В сравнение с други плодове, авокадото се характеризира с относително високо съдържание на хранителни вещества. Съдържа почти никаква захар или плодова киселина и има приятен орехов вкус. За повечето сортове могат да се използват около 70% (тегловни проценти) от плодовете. Състав вода 66,5% въглехидрати 2% протеини 2% мазнини 23,5% сурови фибри 6,3% margo555 - Fotolia 18
Зеленчукови сортове и ползи за здравето aboutpixel.de Уве Дреслер 19
Картофите съдържат висококачествени протеини, съдържат много вода (80%), богати на витамин С и калий benni1127 - Fotolia Картофите (картофите) съдържат много нишесте, фибри, калий, фосфор, магнезий, витамин С, витамини от група В. Картофът се нарича още лимон на север поради високото съдържание на витамин С. 20-ти
valeriy555 - Fotolia Лукът е възхваляван като панацеен диуретик, апетитен, храносмилателен, антибиотик, отхрачващо средство, предпазва от камъни в жлъчката, предпазва от ревматизъм Лукът съдържа калий, калций, фосфор, магнезий, витамини В6, С и ниацин. Високо съдържание на захар. Чесън Tomboy2290 - Прочистването на Fotolia помага при стомашни заболявания остеоартрит бронхит подагра срещу високо кръвно отхрачващо потни Съдържанието на чесън: въглехидрати, протеини, калций, фосфор, желязо, селен, витамини В1 и С, ниацин. 21-ви
Лечебните ефекти на лука и чесъна: Сяроносните активни съставки от лука и чесъна предпазват клетъчните стени и холестерола от атаката на свободните радикали и по този начин противодействат на съдови запушвания като инфаркти или инсулти. Съдържащите сяра лук директно влияят върху образуването на холестерол в черния дроб. Те инхибират образуването на "лошия" LDL и насърчават "добрия" HDL. Чесънът и лукът, благодарение на своите съставки алицин и аджоен, имат подобен ефект като ацетилсалициловата киселина, която много хора днес приемат в ниски дози, за да предотвратят тромбози и инфаркти. Лукът има силно дразнещо действие върху храносмилателната система, особено черния дроб, жлъчния мехур и панкреаса. Но те също така съдържат растителната активна съставка глюкокинин, която подобно на инсулина в панкреаса подпомага метаболизма на захарта и по този начин намалява съдържанието на захар в кръвта. 22-ри
Домати Yasonya - Fotolia, богата на витамин С калий и витамин А фолиева киселина предпазват от свободните радикали, а антиоксидантите имат диуретичен ефект детоксикират храносмилателния тракт Доматите имат балансирано съотношение на минерални вещества и витамини, особено калий, провитамин А, витамин С, плодови киселини (особено лимонена киселина), Алкалоид соланин в зелени и неузрели плодове. Доматите стимулират апетита и стимулират стомаха, панкреаса и черния дроб. Те помагат за неутрализирането на причиняващите рак нитрозамини в стомаха. 23.
Краставиците имат диуретично, прочистващо и слабително действие - краставиците Fotolia имат балансирано съотношение на витамини и минерали (много калий). Паприка Алексей Смирнов - Fotolia зеленият червен пипер има сладък вкус, а ароматният червен и жълт червен пипер са по-сладки са зеленчуците, богати на витамин С Укрепващ стомаха диуретик насърчава храносмилането Съставки: калий, фосфор, магнезий, провитамин А, витамини С и Е, витамини от група В, фибри, Алкалоид капсаицин. Пеперони: провитамин А, витамин С, флавоноиди, алкалоид капсаицин 24
Салатите съдържат много витамини от група В, полезни за нервите (успокояващи) гарантират, че здравата кожа съдържа много витамин С Tomboy2290 - Fotolia Репички Джузепе Порзани - Fotolia производителят на стройни и годни форми съдържа много селен за имунната система Желязо за психическа и физическа жизненост Магнезий за сърцето Минерален калий за мускулите и нервите осигуряват много витамин С фолиева киселина за сърцето и кръвообращението съдържащите сяра горчични масла имат антибактериален и фунгициден ефект етерични масла насърчават производството на жлъчка в черния дроб елиминират задръстванията 25
Морков Blue Wren - Fotolia Витамин А и каротин имат повече бета-каротин от всеки друг зеленчук, богат на микроелементи селен предлага защита срещу свободните радикали забавя процеса на стареене Морковът съдържа: калий, калций, натрий, магнезий, фосфор, желязо, провитамин А (алфа - и бета-каротин), витамини Е и В6, относително висок дял на захар и фибри. Съвет: Когато се наслаждавате с малко масло, каротинът се усвоява още по-добре от тялото. 26-ти
Броколите детоксикират тялото противораков ефект доставчик на калций, следователно полезен за зъбите и костите съдържа много витамин С и каротеноиди сулфофора убива опасните бактерии от Franz Pfluegl - Fotolia Aubergine volff - Fotolia има малко калории практически без мазнини увеличава имунната система поддържа сърцето здраво понижава холестерола добро за нервната система тялото с клетъчна енергия позволява на косата да укрепва кожата НЕ е подходяща за сурова храна 27