Яжте се щастливи Тази паста ви прави стройни и здрави!
Тази паста ви прави стройни и здрави!
Наскоро научихме, че има един трик, който можем да използваме за намаляване на калориите в ориза, когато лондонският лекар Dr. Крис ван Тулекен още положителни новини за нас. По време на тест ученият и неговият екип установили, че остатъците от претоплена паста не само спестяват няколко калории, но са и по-здравословни от прясно приготвените тестени изделия. Подгрятите тестени изделия намаляват повишаването на нивата на кръвната захар след хранене с цели 50 процента!
Нискокалорични И здравословни тестени изделия - как действат?
Пастата е една от храните, богати на въглехидрати и се състои предимно от лесно смилаемо нишесте. Процесът на охлаждане след готвене обаче променя структурата на макароните - а оттам и вида на нишестето. Лесно се превръща в трудно смилаемо нишесте. Последните не могат да се разградят до захар от нашето тяло и да се абсорбират в кръвта. Така че колкото повече има в храната, толкова по-малко калории приемаме. Толкова за спестяване на калории. Сега към здравето.
Остатъците от тестени изделия значително намаляват повишаването на кръвната захар и инсулина!
Номерът: Не е нужно да хвърляте остатъците от тестени изделия в кошчето, а да ги претопляте. Да, добре сте прочели! Многократното нагряване прави макароните здравословни. Екипът на Dr. Крис ван Тулекен накара тестваните да изпробват различно приготвени макарони три дни в седмицата за по-дълъг период от време: прясно приготвени, студени и претопляни, винаги на гладно. Във всеки от тестовите дни те трябваше да вземат кръвна проба на всеки 15 минути в продължение на два часа, за да проверят как се държат кръвната захар и нивата на инсулин по време на храносмилането.
Резултатът: повторното нагряване увеличава дела на трудно смилаемото нишесте в макароните толкова значително, че повишаването на нивата на кръвната захар и инсулина след хранене намалява с 50 процента. Д-р Крис ван Тулекен казва: "Това откритие може лесно и лесно да подобри собственото ни здраве. Можем да превърнем високо въглехидратното хранене в здравословно, без да променяме нищо в съставките, освен температурата. С други думи, остатъците от нашата храна могат да бъдат по-здравословни за вас нас като първоначалното хранене. " Някой трябва да каже, че остатъците от храна не са вкусни!